Продукты 

Для начинки: 

Колбаски охотничьи - 80 г 

Перец болгарский - 15 г 

Сыр сулугуни - 100 г 

Помидоры черри - 3 шт. 

Для теста: 

Мука - 250 г 

Вода - 205 г 

Дрожжи сухие - 0,5 ч.л. 

Соль - 0,5 ч.л. 

Сахар - 1 ч.л. 

Масло оливковое - 15 г + для смазывания бортика пиццы 

Для соуса: 

Помидор - 1 шт. 

Лук - 30 г 

Чеснок - 1 зуб. 

Орегано сух. - 1 ч.л. 

Соль 

Перец 

1. Для теста смешиваем все ингредиенты, размешивая ложкой (очень жидкое тесто), и оставляем, накрыв полотенцем, в комнатной температуре на 4-5 часов. 

Тесто можно считать готовым к работе, если оно выросло в три раза и покрылось мелкими пузырьками. 

2. Тесто я растянул руками на пергаменте, присыпанном мукой. То есть из миски готовое тесто выкладываем ложкой на пергамент, на котором уже будете выпекать. Ладони макаем в муку, и от центра к краям разглаживаем тесто, до нужного диаметра. 

Растягиваете тесто всегда на бумаге и на той поверхности, с которой вы будете перетаскивать тесто в духовку. Нельзя выпекать пиццу на том противне, на котором раскатываете тесто, ибо он не успеет нагреться в духовке, и дно пиццы не получит корочки. Я выпекаю на специальном камне для пиццы. Если у вас такого нет - не беда, просто возьмите любой противень, переверните его кверху дном и установите в самую верхнюю позицию в духовке. 

3. Для соуса обжариваем лук и чеснок на малом огне. Добавляем томаты, соль, перец, сахар, травы. 

4. Тесто смазываем соусом, укладываем нарезанные колбаски, посыпаем сыром, выкладываем черри, перец болгарский. 

5.Ломтик батона смазать маслом растительным с чесноком, и запечь в духовке. Даём остыть, разбиваем его в не очень мелкую крошку. Посыпаем крошками смазанный маслом борт пиццы. 

6. Запекал при температуре 275 градусов, прогрев 30 минут духовку заранее. Выпекал 7 минут. 

7. Украсил красным луком, зелёным луком, сбрызнул оливковым маслом. 

Приятного аппетита!