Итак, готовить будем черничный Тирамису. Обычно его готовят порционно, так мы и сделаем. Но при желании можно приготовить и цельный торт.

 

Ингредиенты: 

 

свежий сваренный кофе (250 мл.); 

кокосовый ликер (50 мл.); 

черника (1 стак.); 

яичный желток (4 шт.); сахар (4 ст. л.); 

Маскарпоне (250 гр.); 

Савоярди (100 гр.);

 

Приготовление:

 

Сваренный кофе нужно перемешать с ликером. 

 

В отдельную емкость нужно выложить желтки, добавить сахар и тщательно взбить. Желательно миксером. Когда желтковая масса приобретет состояние воздушного мусса, несколько снижаем скорость и начинаем добавлять Маскарпоне по 1 ст. л. В результате должен получиться крем.

 

Теперь нужно утопить печенье в кофе. Каждую его сторону нужно погружать примерно на 5 секунд.

Получившийся размякший бисквит, нужно уложить на дно порционной чаши и покрыть половиной крема, а затем половиной ягод.

 

Далее нужно отправить тирамису в холодильник на 2-3 часа.