-ћузыка

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Feride22

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы

здоровье интернет кино красота путешестви€ и... многое другое работа

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.01.2014
«аписей: 2966
 омментариев: 695
Ќаписано: 4557


 артофельные зразы с грибами

¬торник, 06 Ќо€бр€ 2018 г. 10:22 + в цитатник

5545191_1ykdRJLs1vk (604x402, 53Kb)

»нгредиенты:

8 шт. картофель (крупный)
500 г шампиньоны
2 шт. лук (крупный)
3 ст.л. мука
1 шт. €йца куриные
масло подсолнечное (дл€ жарки) по вкусу
соль по вкусу
перец черный (молотый)

ѕроцесс приготовлени€:

ќчистить картофель и отварить его до готовности. ћелко нарезать лук и шампиньоны. Ќа растительном масле обжарить лук до полуготовности и добавить к нему грибы. —овет. ¬ процессе обжарки к грибам и луку можно добавить раздавленный чеснок. ¬ чашу выложить отварной картофель и разм€ть до состо€ни€ пюре. ƒобавить 3 столовые ложки муки и €йцо. ƒобавить соль и перец и перемешать до однородности.
—овет. ƒл€ постного варианта к картофельной массе вместо €йца можно добавить немного крахмала — так зразы в процессе обжарки разваливатьс€ не будут. ¬прочем, если готовить из хорошего крахмалистого картофел€, зразы «останутс€ в форме» и без посторонней помощи. »з полученной массы сформировать 12 равных частей и раскатать лепешки. ¬ центр каждой лепешки положить примерно 2 чайные ложки начинки (жареные с луком грибы). «авернуть кра€ лепешек и сформировать зразы. ‘ормировать зразы удобнее мокрой рукой — так картофельна€ масса не прилипает и лучше поддаетс€ лепке. ќбвал€ть зразы в муке и с двух сторон и выложить в разогретую с маслом сковороду.
—овет. ≈сли вы хотите, чтобы зразы получились с хруст€щей корочкой, то перед обжаркой их следует обвал€ть в панировочных сухар€х. ќбжарить с обеих сторон до золотистого цвета. √отовые зразы подавать со сметаной. ¬ постном варианте картофельные зразы можно подавать с грибным соусом и зеленью.

–убрики:  –ецепты
ћетки:  
ѕонравилось: 2 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку