Сочетание курицы и грибов уже для многих хозяек стало незаменимым атрибутом семейных застолий. Курицу с грибами можно приготовить различными способами, но особенно выигрышный вкус этого сочетания в рулетиках из куриного филе.

Ингредиенты:

Куриное филе - 4 шт.
Шампиньоны – 0,25 кг.
Растительное масло
Зубчики чеснока - 4 штуки
Яйца - 2 средних
Соль
Перец
Горчица
Аджика
Лук - 1 шт.

Приготовление:

Очищаем и мелко режем шампиньоны.

Мелко режем головку репчатого лука.

На нагретом подсолнечном масле жарим лук, затем добавляем шампиньоны. Обжариваем все вместе до золотистого цвета. Солим.

Нарезаем мелкими кубиками сваренные в течение 7-10 минут яйца.

Охлажденное куриное филе отбиваем с двух сторон. Посыпаем солью и перцем.

Каждое филе смазываем ½ ч.л. горчицы и выдавливаем 1 зубчик чеснока.

Затем выкладываем начинку: сначала яйца, потом грибы.

Аккуратно скатываем рулетик и связываем его ниткой.

Смешиваем аджику и растительное масло. Получившейся смесью смазываем рулетики.

Отправляем рулетики в предварительно разогретый до 200° духовой шкаф на 40 мин.

Готово!