-ћузыка

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Feride22

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы

здоровье интернет кино красота путешестви€ и... многое другое работа

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.01.2014
«аписей: 3373
 омментариев: 732
Ќаписано: 5006



–улет с творожно-клубничным кремом

ѕонедельник, 06 »юл€ 2020 г. 11:32 + в цитатник

5545191_lrRw6rp0xrs (600x400, 91Kb)

»нгредиенты:

“есто:
3 €йца
1 чашка сахара
1/3 чашки кип€ченой холодной воды
2 щепотки ванилина
3/4 чашки муки
1 чайна€ ложка разрыхлител€
1/4 чайной ложки соли

 рем:
заварной крем в пропорции на 2 желтка
200-250 г домашнего творога
200-250 г клубники
3 столовые ложки сахарной пудры
щепотка ванилина
миндальные лепестки

ѕриготовление:

“есто. яйца взбивать миксером 2-3 минуты.

ƒобавить сахар, взбить еще 2 минуты.

ƒобавить воду и ванилин, перемешать.

¬ чашке смешать муку, соль, разрыхлитель, затем сухую смесь просе€ть к тесту и взбить.

ѕротивень смазать растительным маслом, застелить пергаментом дл€ выпечки. ¬ылить на него тесто и равномерно распределить с помощью ложки.

¬ыпекать в заранее разогретой духовке при 160-180°C 12-14 минут (кра€ немного подрум€н€тс€).

 рем. «аварной крем приготовить заранее и хорошо остудить в холодильнике (желательно, целую ночь).

«атем творог взбить блендером с заварным кремом.

≈сли клубника замороженна€, разморозить еЄ, отвесив на сито. Ћишнюю жидкость отжать и промокнуть бумажным полотенцем. ƒобавить к творожной массе и снова пюрировать.

¬сыпать сахарную пудру, ванилин, взбить миксером.

—борка. √отовый рулет вынуть из духовки, на непокрытую пергаментом сторону положить лист пекарской бумаги и перевернуть, сн€в ту бумагу, на которой корж выпекалс€.

«авернуть бумагой внутрь рулет (то есть, завернуть тесто, как-будто вместо крема — бумага). Ёто нужно дл€ того, чтобы остывшее тесто уже с кремом хорошо свернулось и не потрескалось.

–азвернуть, нанести крем, оставив 3-5 столовых ложек. –азровн€ть и свернуть рулет швом вниз, отдел€€ его от бумаги.

√отовый рулет смазать остатками крема и присыпать миндальными лепестками, дать пропитать в холодильнике ночь.

–убрики:  –ецепты
ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку