Ингредиенты:

Блины(15-16шт):
2 яйца
350 мл молока
130 гр муки
2 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
40 мл растительного масла.

Начинка:
600 гр куриного филе
600 гр шампиньонов
1 луковица
350 гр сметаны(300 в начинку + 50 на бока и сеточку)
соль
перец по вкусу
зелень петрушки.

Приготовление:

Яйца взбить венчиком, добавить половину от нормы молока, чуть взбить венчиком, добавить соль и сахар, перемешать, всыпать просеянную муку, взбить венчиком, затем добавить остальное молоко, хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Оставить на 30 минут, затем добавить растительное масло и перемешать. Тесто готово!
Испечь блины до румяного цвета с каждой стороны. На торт у меня ушло 10 блинов.

Начинка: грибы порезать и обжарить с луком на растительном масле, посолить, поперчить по вкусу. Выложить в миску. Куриное филе отварить или пожарить, посолить по вкусу, выложить в миску. Пропустить грибы с луком и филе через блендер или через мясорубку. Добавить сметаны, перемешать. Зелень порубить.

Сборка торта: на сервировочную тарелку выкладываем первый блин, смазываем его начинкой, следующий блин, начинка и так до конца. Бока смазать сметаной и украсить зеленью. Верх тортика украсить сеточкой из сметаны.

Приятного чаепития!

Ингредиенты:

Перловая крупа - 300 г
Куриное бедро - 4 шт
Лук репчатый - 1-2 шт
Морковь - 1-2 шт
Вода - 600 мл
Паприка - 1/2 ч.л
Приправа карри - 1/3 ч.л
Чеснок - 2-3 зубчик
Растительное масло - 3-4 шт
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:

Перловую крупу несколько раз промойте, затем залейте холодной водой. Дайте перловке постоять в воде 1-2 часа, чтобы она немного разбухла.
Куриные бедра ополосните, уложите в глубокую емкость, всыпьте паприку, карри, черный перец и соль. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, влейте немного растительного масла, тщательно перемешайте, чтобы пряности равномерно распределились по бедрам. Отставьте мясо в сторону, чтобы оно промариновалось.
Лук очистите от шелухи, нарежьте кубиками, закиньте на разогретую масляную сковороду, жарьте 2 минуты до мягкости.
Морковь натрите на крупной терке, добавьте к луку, перемешайте, и продолжайте пассеровать овощи совместно следующие 5 минут на среднем огне.
Пассерованные овощи переложите в жаропрочную форму. С крупы слейте жидкость, добавьте перловку к овощам, посолите, поперчите, перемешайте и разровняйте лопаткой.
Сверху выложите маринованные куриные бедра.
Влейте в форму необходимое количество горячей воды. Жидкость должна покрыть всю крупу. Духовку прогрейте до 190 градусов, внутрь поставьте форму. Запекайте блюдо примерно 45 минут. Затем температуру убавьте до 100 градусов, запекайте еще 15 минут до готовности. Если в течении процесса запекания вся жидкость впитается в крупу, то ее можно подлить.
Готовое блюдо немного остудите, переложите в тарелку, подайте на стол.

На фуршет или праздничный стол хочу предложить вам сделать эту оригинальную, аппетитную и нереально вкусную закуску из сыра с самыми разными добавками. Чудесная идея, которую стоит запомнить!
Этот рецепт довольно универсальный, так как вы можете использовать не только указанные ингредиенты, но и любые другие добавки. Подавать такую закуску к столу рекомендую с крекерами, ломтиками хлеба или кукурузным чипсами, например. Уверена, ваши близкие и гости будут просто в восторге.

Ингредиенты на 8-10 порций:

Мягкий сыр — 500 Грамм
Маслины или оливки — 50 Грамм
Сушеные томаты — 8 Штук
Чеснок — 1 Зубчик
Зелень — По вкусу
Фисташки — 60 Грамм

Приготовление:

шаг 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Выложите в глубокую мисочку все, кроме орехов, и тщательно перемешайте до однородности. По желанию добавьте соль, перец или другие специи для пикантности.

шаг 2. Немного смочите руки, выложите сырную массу на рабочий стол или большую тарелку и сформируйте рулет. Уберите минут на 15-20 в холодильник.

шаг 3. Измельчите фисташки и выложите на тарелку. Аккуратно обваляйте рулет в орешках со всех сторон. Отправьте обратно в холодильник сырную закуску до подачи.

Ингредиенты:

Сливочное масло – 6 столовых ложек
Корица – 2 чайных ложки
Коричневый сахар – 5 столовых ложек
Крахмал – 1 чайная ложка
Ванилин – 1 чайная ложка
Мука – 1,5 стакана
Сахар – ½ стакана
Разрыхлитель – 2 чайных ложки
Соль – ¼ чайной ложки
Мускатный орех – ¼ чайной ложки
1 яйцо
Молоко – ½ стакана

Глазурь:
Сливочный сыр – 2 столовых ложки
Сахарная пудра – ¼ стакана
Ванилин – ½ чайной ложки
Грецкие орехи или пекан, рубленные – 3 столовых ложки

Приготовление:

Духовку нагрейте до 175 градусов. Форму для мини-пончиков смажьте сливочным маслом.
Растопите в кастрюле сливочное масло и около 4 столовых ложек переложите в миску.
В кастрюлю к остальному маслу добавьте корицу, коричневый сахар, молоко, крахмал и ванилин. Доведите до кипения и снимайте с огня. Примерно ¾ чайной ложки этой смеси выложите в каждую формочку для кекса.
В миску с отложенным маслом вбейте яйцо и добавьте молоко. Взбейте венчиком.
Муку, сахар, разрыхлитель, соль и мускатный орех смешайте в миске. Всыпьте сухую смесь к яично-молочной. Перемешайте, чтобы не осталось комочков. Замесите тесто и разлейте по формочкам, заполняя на 2/3.
Выпекайте пончики около 8 минут. Выложите на решетку и оставьте остывать. Как только они остынут, залейте пончики глазурью.

Глазурь:
Смешайте все ингредиенты для глазури. Выложите в кондитерский мешок и выдавите на остывшие пончики. Присыпьте рубленными орехами пока глазурь не застыла.

Ингредиенты:

Для чипсов:
1 лист лаваша (100 г)
1 ч. л. оливкового масла
специи по вкусу (соль, перец, сушеный чеснок, паприка и т.д.)

Для соуса:
3 ст. л. сметаны 10% жирности
1 ч. л. горчицы -
свежий мелконарезанный укроп

Приготовление:

1. Лаваш нарезаем на небольшие квадратики, кладём в прозрачный пакет, добавляем масло и специи. Хорошо перемешиваем.

2. Равномерно выкладываем на противень.

3. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 5-7 минут (периодически помешивая).

4.Для соуса - все смешать и подавать.

Приятного аппетита!

Если хочется вкусный , но недорогой и быстрый десерт, то приготовьте этот апельсиновый десерт. Это доступное лакомство всего из 3-х ингредиентов.
Такой десерт без выпечки получается легким, с нежной консистенцией и очень вкусным. Он напоминает восточную сладость рахат-лукум.
Приготовить этот десерт совсем несложно. Понадобится всего 15 минут вашего активного времени.
Этот апельсиновый десерт без выпечки очень нравится взрослым и детям.
В рецепте я использую покупной сок, но вы можете взять свежевыжатый и сделать таким образом десерт еще более полезным.
Его можно готовить, как на каждый день, так и на праздничном столе он будет смотреться уместно.

Ингредиенты:

апельсиновый сок - 800 мл
сахар - 70 г
крахмал кукурузный - 65 г
кокосовая стружка - 50 г
фисташки - 5 г (для украшения)

Приготовление:

1. В кастрюлю наливаем 800 мл апельсинового сока. Я использую покупной,но также можно взять свежевыжатый.
Сюда же насыпаем 70 г сахара и 65 г кукурузного крахмала.
Все перемешиваем венчиком, чтоб не было комочков.

2. Кастрюлю ставим на плиту на огонь чуть меньше среднего.
Доводим смесь до кипения постоянно перемешивая, чтоб она не пригорела ко дну кастрюли.
Также для десерта можно использовать апельсиновый нектар, но тогда сладость регулируйте по своему вкусу.
Когда смесь закипит варим ее на маленьком огне еще 1-2 минуты и снимаем с огня.

3. В высокие и узкие стаканы наливаем теплую воду и сразу же ее выливаем.
Это делается для того, чтоб потом легче было достать десерт и немного нагреть стаканы.
Готовый еще горячий десерт переливаем в подготовленные стаканы. Из этого количества ингредиентов у меня получилось 3 стакана по 250 мл.
Оставляем при комнатной температуре, до полного остывания. Когда все остынет, накрываем стаканы пищевой пленкой и ставим в холодильник на час, можно и дольше.

4. Полностью застывший десерт вынимаем из холодильника и снимаем пленку.
Держим стакан боком и вставляем узкий нож между стенкой стакана и десертом. Таким образом мы запускаем воздух и десерт очень легко выходит из формы.

5. Разрезаем его 4 примерно одинаковых порционных кусочка. Каждый кусочек обваливаем в кокосовой стружке и сразу же выкладываем на блюдо.

6. 4-5 фисташек нарезаем мелкими кусочками.
Каждый десерт украшаем сверху фисташками.
Блюдо готово, можно подавать на стол.

Апельсиновый десерт без выпечки получился очень вкусным и красивым. Он очень нежный по текстуре с насыщенным апельсиновым вкусом и легкой кислинкой.
Готовится просто и отлично подходит даже на праздничный стол. Такой такой хорошо держит форму и не тает при комнатной температуре.

Ингредиенты:

Курица - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Хлеб белый - 1/2 шт.
Молоко - 300 мл
Масло сливочное - 350 г
Яйцо - 10 шт.
Панировочные сухари - 100 г
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Приготовление:

1. Сварите курицу с луком и морковью в небольшом количестве воды.

2. Далее отделите мясо от костей, очистите от кожи и пропустите через мясорубку несколько раз вместе с замоченном заранее в молоке хлебом.

3. Масло разотрите и постепенно добавляйте в него по одному желтки.

4. Смешайте все с куриным фаршем, поперчите, посолите. Мелко нарежьте зелень и всыпьте ее к фаршу.

5. Взбейте белки и переложите их тоже к куриному фаршу.

6. Смажьте форму для выпекания маслом, обсыпьте сухарями и отправьте в нее пудинг.

7. Закройте форму крышкой и варите на пару 1 час. Подавайте на блюде, залив соусом.

8. Для соуса: яйца мелко нарежьте, смешайте с растопленным маслом, зеленью и бульоном, в котором варилась курица. Посолите.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Сыр Сулугуни – 150 г
Бекон – 150 г

Приготовление:

1. Нарежьте сыр Сулугуни брусочками. Также тонко нарежьте бекон.

2. Заверните сыр в ломтики бекона.

3. Обжаривайте бекон на сковороде, пока сыр не расплавиться. Бекон должен подрумянится.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Грибы разные - 500 гр.
Лук-шалот - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Масло оливковое - 1/2 стакана
Масло трюфелевое - 90 гр.
Тимьян - 1 ч.л.
Хересовый уксус - 2 ст.л.
Мед - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Приготовление:

1. На большом огне разогрейте сковороду и налейте 4 ст.л. трюфелевого масла. Измельчите 2 зубчика чеснока и выложите его в сковороду вместе с грибами.

2. Когда грибы будут готовы, снимите сковороду с огня и выложите из нее чеснок. На большом огне разогрейте другую сковороду, добавьте 1 ст.л. оливкового масла.

3. 1 зубчик чеснока и лук-шалот мелко нарежьте и поджарьте, чтоб лук стал мягким.

4. Грибы измельчите в блендере до однообразного состояния.

5. Добавьте в соус все остальные ингредиенты, заправьте солью и перцем.

Приятного аппетита!

Постная выпечка может быть вкусной! Предлагаю вам рецепт потрясающего постного апельсинового кекса.
Он порадует насыщенным апельсиновым вкусом, тонким ароматом и приятной текстурой. Отсутствие в рецепте яиц и животных жиров вы даже не почувствуете.
Готовится этот апельсиновый кекс невероятно просто и быстро, так что справится даже ребенок!

По желанию в тесто вместо изюма можно добавить орехи, цукаты или другие сухофрукты. А еще из этого теста можно печь порционные кексы. Но в таком случае не забудьте уменьшить время выпечки.
Даже если вы не соблюдаете пост, то обязательно испеките такой апельсиновый кекс с изюмом, он достоин вашего внимания!

Ингредиенты:

мука - 430 г
сахар - 200 г
изюм - 150 г
масло растительное - 100 мл
вода - 100 мл
апельсин - 1 шт.
уксус 9% - 1 ч. л.
сода - 1 ч. л.
корица молотая - 1/3 ч. л.

Приготовление:

1. Сначала снимаем цедру с апельсина, только оранжевую часть. Апельсин разрезаем пополам и выдавливаем сок.

2. В миску насыпаем сахар и наливаем подсолнечное масло. Все перемешиваем.

3. Сюда же добавляем цедру апельсина и апельсиновый сок. Все немного перемешиваем.

4. Соду гасим чайной ложкой уксуса и добавляем в тесто. Опять перемешиваем.

5. В эту смесь постепенно добавляем муку и корицу. Все перемешиваем до однородности.

6. В промытый и высушенный изюм добавляем пол столовой ложки муки и перемешиваем.

7. Последним в тесто добавляем подготовленный изюм. Опять все перемешиваем.

8. Форму для выпечки смазываем подсолнечным маслом и сверху посыпаем мукой.

9. В подготовленную форму аккуратно выкладываем готовое тесто. Кекс ставим в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем примерно один час.

10. Готовый, уже немного остывший кекс перекладываем на тарелку. Сверху для красоты кекс посыпаем сахарной пудрой.

Постный кекс получился с насыщенным апельсиновым ароматом, в меру влажный и с приятной сладостью изюма. Обязательно его приготовьте, даже если вы не соблюдаете пост.