ИНГРЕДИЕНТЫ: 
● 200 г качественного сливочного масла жирностью не менее 82% 
● 170 - 200 г сахара 
● 4 яйца (у меня общим весом 200 г без скорлупы) 
● 220 г муки 
● щепотка соли 
● 2 ч ложки разрыхлителя 
● 2 лимона (для цедры) 

Лимонная глазурь для пропитки: 
● сахарная пудра 50-100 г 
● сок одного лимона. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
Тесто готовится довольно быстро, поэтому заранее включаем духовку разогреваться. Форму для выпекания кекса смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Излишки муки удаляем. Отмеряем все ингредиенты, снимаем цедру с 2х лимонов. В чашу блендера с насадкой "ножи" помещаем: яйца, сахар, мягкое сливочное масло, соль, цедру.Все смешиваем на максимальной скорости (1ой минуты достаточно).Всыпаем муку, разрыхлитель и прокручиваем тесто еще 1 минуту. Должно получиться тесто, по консистенции напоминающее густую сметану. Вынимаем лопастной нож, спатулой снимаем остатки муки со стен чаши. Выкладываем тесто в подготовленную форму, разравниваем и выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 160-180 градусов, 40 - 50 минут (ориентируйтесь по своей духовке). 

Готовность проверяем деревянной палочкой.Даем готовому кексу постоять 10 минут в выключенной духовке (с приоткрытой дверцей), чтобы кекс не осел от резкого перепада температуры.Сок одного лимона перемешиваем с сахарной пудрой до однородной массы.Выкладываем кекс на решетку, даем ему полностью остыть, часто накалываем шпажкой и заливаем лимонной глазурью.При желании, посыпаем сахарной пудрой.Я пекла кекс в мультиварке, 50 минут. Внутренний диаметр чаши 21 см. По окончании программы перевернула кекс и пекла его еще 10 минут.

1. Макароны по-флотски 

Ингредиенты: 

● мясной фарш 500 г 
● макароны 400 г 
● репчатый лук 1 шт. 
● растительное масло по вкусу 
● соль, перец по вкусу 

Приготовление: 

Отварить макароны до готовности в подсоленной воде. Мелко нарезать лук. Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить мясной фарш. Если говядина жесткая, можно добавить немного кипящей воды. Когда мясо начнет подрумяниваться, добавить нарезанный лук. Посолить и поперчить. Тушить до мягкости лука.Добавить макароны, хорошо перемешать. За минуту до готовности добавить нарезанную петрушку. Макароны по-флотски готовы! 

2. Паста с салями в томатном соусе 

Ингредиенты: 

● колбаса 
● 100-150 г 
● помидоры 
● 1 банка 
● чеснок 
● 1 зубчик 
● паста 5 горстей 

Приготовление: 

В чайнике вскипятить воду и перелить в кастрюлю. Поставить на плиту. Когда закипит (это произойдет очень быстро), вспыпать макароны и варить по инструкции на упаковке.Салями нарезать соломкой. Чеснок мелко порубить.В горячую сковородку налить оливковое масло, бросить туда салями и чеснок, готовить, помешивая, в течение пары минут.Добавить томаты. Готовить, помешивая, до тех пор, пока соус не загустеет. Добавить кайенский перец, посолить.Макароны откинуть на дуршлаг и переложить в сковородку. Перемешать. Подавать, посыпав пармезаном. 

3. Паста с брокколи 

Ингредиенты: 

● паста 175 г 
● брокколи 250 г 
● оливковое масло 3 ст.л. 
● маслины 100 г 
● пармезан 50 г 
● чеснок 1 долька 
● соль по вкусу 

Приготовление: 

1. Обжарить зубчик чеснока в масле, удалить его, добавить маслины и бланшированные верхние соцветия брокколи. Обжарить несколько минут на среднем огне. 
2. Отварить пасту, добавить в сковородку с брокколи и оливками, прогреть. Выложить на тарелку и добавить тертый пластинками сыр. 

4. Паста с грибным соусом 

Ингредиенты: 

● шампиньоны 200 г 
● чеснок 1 долька 
● оливковое масло 2 ст.л. 
● сливочное масло 50 г 
● тертый пармезан 50 г 
● белое сухое вино 100 г 
● соль, перец по вкусу 
● петрушка по вкусу 
● паста фетучини 250 г 

Приготовление: 

1. Порезать грибы на кусочки. Разогреть в сковороде растительное масло, добавить чеснок и дать подрумяниться. 
2. Добавить грибы и обжарить их. Уменьшить огонь, влить вино, дать ему выпариться. 
3. Добавить мелко нарезанную петрушку и готовить еще 5 минут. 
4. Отварить пасту в большом количестве подсоленной воды, слить воду. 
5. Добавить в пасту приготовленный грибной соус, масло и тертый сыр. 

5. Паста с куриным филе 

Ингредиенты: 

● макароны 500 г 
● куриное филе 500 г 
● помидоры 3 шт. 
● сладкий перец 3 шт. 
● петрушка, базилик несколько веточек 
● чеснок 2-3 зубчика 
● оливковое масло по вкусу 
● соль, перец по вкусу 
● сметана или сливки 200 мл 

Приготовление: 

1. Порезать куриную грудку на небольшие кусочки, посолить, поперчить и оставить на 15 минут. 
2. Помидоры залить кипятком на минуту и очистить от кожицы. Нарезать томаты и сладкий перец мелкими кубиками. Мелко порезать петрушку и базилик. 
3. На большой сковороде на оливковом масле обжарить до золотистого цвета раздавленный чеснок, затем чеснок выбросить. 
4. Добавить куриную грудку и жарить на сильном огне 5-7 минут. Затем добавьте нарезанные помидоры и сладкий перец, тушить еще несколько минут. Добавить сметану, прогреть и снять с огня. 
5. Тем временем отварите пасту до состояния аль денте, слить воду, добавить макароны к готовой куриной грудке и аккуратно перемешать. Подавать, украсив зеленью.

Что может быть вкуснее домашнего мороженого? И вариантов его приготовления море! 

Ингредиенты: 

- киви 2шт 
- апельсин - 1шт 

Приготовление: 

Так как формы подходящей силиконовой у меня не нашлось, я делала в рюмках, получается прям как эскимо! Кроме рюмок, нужны палочки для мороженого. Мы их собираем, так как часто готовим десерты типа «банан в шоколаде» и.тд... 

1. Помыть и почистить фрукты. 
2. Сложить киви в блендер. 
3. Взбить до однородной массы. 
4. Добавить сок апельсина и снова взбить. 
5. Получается такая масса(фото), густая и воздушная. 
6. Чайной ложкой выложить массу в рюмки и поставить палочки. Убрать в морозилку на пару часиков. 

Мороженое готово!

ИНГРЕДИЕНТЫ: 
● 80 гр сливочного масла 
● 120 гр сахара 
● 1 ч. л. с горкой растворимого кофе 
● 3 яйца 
● 220 гр муки 
● 2 ч. л разрыхлителя 

Для начинки: 
● 250 гр вишни без косточек 
● 100 гр сахара 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
1.Вишню переложить в кастрюльку, всыпать сахар. 
2.Варить на маленьком огне пока сахар растворится. 
3.Теперь тесто. Масло растереть с сахаром. Кофе растворить в 1 ст. ложке кипятка, добавить к маслу с сахаром и перемешать. 
4.Затем по одному вбиваем яйца. Муку просеять с разрыхлителем, соединить с яично-масляной смесью. 
5.Вишню откинуть на сито, сироп собрать. Вишню смешать с тестом. 
6.Выложить в смазанную маслом форму. Выпекать t=180~200°C минут 30. 
7.Как остынет - пропитать сиропом от вишен.

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

Для теста: 
● Мука — 2 1/2 стакана 
● Яйцо — 1 шт 
● Соль — 1 чайная ложка 
● вода — 1 стакан (теплая) 

Для начинки: 
● Говядина — 2 кг 
● Лук — 4 шт 
● Черный перец — 1/2 чайной ложки 
● Тмин — 1 чайная ложка 
● Соль — 1 чайная ложка 
● Картофель — 1 шт 
● Оливковое масло — 2 столовых ложки 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
В средней миске смешать вместе сухие ингредиенты для теста. Сделать углубление посередине и залить теплой водой, добавить 1 яйцо. Месить в течении 5-6 минут. Обложите тесто пленкой и дайте постоять в течении 10-20 минут.Нарезаем мясо маленькими кусочками. Так же можно использовать мясорубку, чтобы сделать фарш. Нашинковать лук. Добавить специи. 

Добавить масло и хорошо смешать лук с мясом. Начинка готова. Можно добавить мелко нарезанный картофель, но это не является обязательным шагом.Раскатать тесто. Присыпать мукой, чтобы избежать слипания. Сложить в длинную широкую полоску. Нарезать на квадраты.Поместить начинку на прямоугольники из теста.Запечатать по углам с четырех сторон.Доведите воду в пароварке до кипения. Поместите манты в пароварку. Можно готовить на паровой бане. Готовить в течении 45 минут. Приправляем черным молотым перцем и сметаной.