-Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Feride22

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

здоровье интернет кино красота путешествия и... многое другое работа

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.01.2014
Записей: 3735
Комментариев: 758
Написано: 5415

Добро пожаловать в мой блог! 

Паровые тефтели в вишневом соусе. Пальчики оближешь!

Дневник

Пятница, 08 Февраля 2019 г. 18:15 + в цитатник

паровые тефтели

Тефтели и котлеты на пару гораздо полезнее жареных. Пища сохраняет больше витаминов и минералов, а при кулинарной обработке не образуется вредных канцерогенных веществ. И, конечно, вариант приготовления на пару больше подходит худеющим. В тефтелях, фрикадельках и котлетах из говядины на пару не более 140 ккал в зависимости от рецептуры.

Паровые котлеты готовятся без масла и жира, поэтому снижается нагрузка на печень. Да и при многих заболеваниях желудочно-кишечного тракта жареное не показано. Также по сравнению с отварным мясом паровые фрикадельки или котлеты полезнее, потому что питательные вещества не вывариваются, переходя в бульон, а остаются внутри котлет.

тефтели паровые рецепт

Как приготовить тефтели на пару?

Для тефтелей потребуется:

  • 0,5 говяжьего фарша;
  • 2 куриных яйца;
  • 1 столовая ложка ц/з муки;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 средняя луковица;
  • свежая зелень, соль, перец по вкусу.
Соедините все ингредиенты для фарша в глубокой миске, перемешайте до однородности. Сформируйте руками аккуратные фрикадельки и приготовьте в пароварке. Обычно на это уходит не более 15 минут. Оставьте фрикадельки в чаше и перейдите к приготовлению вишневого соуса.
 
как приготовить паровые тефтели

Как приготовить подливку, соус?

Для соуса потребуется:

  • 4 столовых ложки вишни;
  • 2 средних луковицы;
  • растительное масло.

 

Вишню можно взять свежую, но в данном случае лучше консервированную или замороженную.

Для приготовления соуса разогрейте на сковороде небольшое количество растительного масла, обжарьте кольцами нарезанный лук. Кольца должны быть тонкими. К луку добавьте вишню без косточек и тушите еще 10 минут на слабом огне. Можно добавить немного воды.

Теперь, когда подлива готова, переложите фрикадельки в огнеупорную форму для запекания, залейте вишневым соусом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Такой вариант приготовления наиболее диетический. Любители «пожирнее» могут добавить в фарш кусочек размоченного в молоке батона, как это традиционно делается при приготовлении котлет. Также допускается немного подсластить подливку. Вкус получится пикантнее и ярче. Но калорийность таких фрикаделек с соусом будет уже выше.

Подавайте фрикадельки с вишневым соусом с овощами, отварными макаронами, картофелем по-деревенски, отварным рисом, гречкой. Гарнир подходит практически любой.

Рубрики:  Рецепты

Метки:  

Для моих слез есть тысяча причин...

Дневник

Пятница, 08 Февраля 2019 г. 17:58 + в цитатник
 
 

Для моих слез есть тысяча причин,
Конкретно выделить одну я не решаюсь…
Для них имеется особый важный чин,
Простите, сдерживать их больше не пытаюсь…

Не вижу смысла я, открыто, всем кричать,
Стараясь доказать, что в жизни все отлично,
Но разве можно в глубине души молчать,
Пока дышу всем сердцем – это слишком лично…

Вот только есть одно – нежданная слеза,
Она и совесть и ответчик – нет сомнений,
Из сердца рвется, не стесняясь, на глаза,
Не слышит доводов логичных разумений.

И блеск души, и боль, и радость – все есть в ней,
И полнота всех незатейливых желаний,
Все чувства разом застучат в висках сильней,
Слезой непрошеной в обход всех испытаний…

Я рада ей, ресницы тихо опущу,
Вздохну взахлёб, и резко выдохну обратно,
Глаза открою, и на волю отпущу,
Слезу плененную из сердца, аккуратно…



Bright Sun
 
 
Рубрики:  Стихи, хорошие высказывания

Метки:  

Куриные рулетики

Дневник

Пятница, 08 Февраля 2019 г. 14:04 + в цитатник

5545191_HYkMrUHqFxU (604x453, 97Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Куриная грудка - 1 шт.,
● морковь - 1 шт. (среднего размера),
● твердый сыр - примерно 50-70 г.,
● чеснок - 2-3 зубчика,
● майонез,
● петрушка,
● соль,
● перец,
● растительное масло.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриную грудку разрезать на тонкие пласты (у меня с одной грудки получается 6-8 шт.), слегка отбить, посолить, поперчить и отложить на некоторое время. Готовим начинку! Морковь очистить и натереть на крупной терке, добавить к ней натертый сыр, мелко нарезанную петрушку, чеснок (пропущенный через пресс), все перемешать, добавить немного майонеза и соли по вкусу. Начинку заворачивать в подготовленные пластинки курицы, закрепить зубочистками или нитками. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Снять нитки. Уложить рулетики в сковороду или на противень, добавить немного воды или бульона и поставить в духовку на 30-40 минут. Рулетики готовы! Подавать их можно как горячими с гарниром, так и охлажденными как закуску, только тогда порезать их поперек!

Рубрики:  Рецепты

Метки:  

 Страницы: