-Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Feride22

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

здоровье интернет кино красота путешествия и... многое другое работа

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.01.2014
Записей: 3735
Комментариев: 758
Написано: 5415

Записи с меткой выпечка

(и еще 979249 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

Конфеты Пермский край азартные игры баклажаны бесплатные слоты бисквит бисквитное печенье блинчики блины булочки вареники выпечка вязание вязание крючком вязание спицами говядина декретный отпуск десерты заготовки закуски закусочный торт запеканка заставки здоровье знакомства игровые автоматы кабачки казино как очистить кровь кальмары картинки картофель кексы клубника котлеты кулинария куриные отбивные курица манник маска для волос маски из клубники мода мороженое мотивы вязания мясо новогодние подарки обои на рабочий стол оладьи онлайн казино онлайн слоты печенье пироги пирожки пицца плов полезные советы польза клубники пончики пудинг рецепты рукоделие рулет рыба салаты свинина скумбрия сладкие подарки слоты советы мамам соусы спагетти стиль супы схемы вязания творожный крем тесто торты торты на фото фондовый рынок фото фото блинов хачапури чебуреки чесночные булочки чесночный хлеб

Потрясающий венский пирог с вишней. Просто не оторваться!

Суббота, 02 Июля 2022 г. 16:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Мир_здоровья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Потрясающий венский пирог с вишней. Просто не оторваться!

6005298_253580ed4_wide (581x396, 120Kb)

Это вкуснейший пирог готовится достаточно просто из самых простых ингредиентов. Правда, в оригинале венский вишней пирог нужно украсить лепестками миндаля. Но в целях экономии можно обойтись и без него. Если же вы все-таки можете достать миндаль, советую его использовать. Ведь миндальные лепестки придают этому пирогу особую изюминку.

Ингредиенты:

  • Вишня – 400 гр.;
  • Сливочное масло – 150 гр.;
  • Мука – 200 гр.;
  • Сахар  - 150 гр.;
  • Яйца – 4 шт.;
  • Сахарная пудра – 50 гр.;
  • Разрыхлитель.

Как приготовить вкусный венский пирог с вишней

Первым делом отделяем вишню от косточек и даем стечь лишнему соку. Вишню рекомендую брать свежую, а не замороженную, особенно в сезон.

В емкости соединяем сливочное масло и сахар и немного взбиваем до состояния кремообразной массы. Взбить масло и сахар можно с помощью миксера.

Дальше добавляем половину, то есть, 100 гр. муки, яйца, разрыхлитель и щепотку соли. Все ингредиенты хорошенько перемешать с помощью миксера или венчика вручную.

Теперь перекладываем тесто в форму для выпечки. Немного теста оставляем для верхушки пирога. Форму предварительно нужно смазать маслом. Сверху на тесто выкладываем слой вишни. Начинки должно быть много. На начинку выкладываем тонкий слой теста. Оно должно покрывать вишню частично, то есть, не полностью.

Ставим пирог в духовку разогретую до 220 С запекаться на 30 минут. Готовый венский пирог с вишней посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Такой вишневый пирог расходится просто моментально. Проверено неоднократно на собственном опыте.

Больше интересных рецептов можно найти на http://mirforwoman.ru

 

Рубрики:  Рецепты

Метки:  

Конвертики с яблоками из творожного теста

Дневник

Среда, 29 Сентября 2021 г. 08:02 + в цитатник

5545191_fbM1REPZ2H4 (604x432, 168Kb)

Этот рецепт для меня - находка! 🍴

Тесто:
Творог — 150 г.
Сахар — 75 г.

Яйцо — 1 шт.
Соль — щепотка
Растительное масло — 6 ст.л.
Ванилин — 1 пакетик
Мука — 250 г.
Разрыхлитель — 1 пакетик
Для начинки:
Яблоки — 3 шт.
Сахар — 100 г.
Корица — 1 ч.л.
Для присыпки:
Мак — 1 ст.л.

Способ приготовления
Шаг 1 Тесто. Творог смешать с сахаром, добавить яйцо, соль, растительное масло, ванилин, муку смешанную с разрыхлителем. Замесить тесто, прикрыть кухонным полотенцем и оставить на 20 минут.
Шаг 2 Далее поделить тесто на две части.
Шаг 3 Одну часть теста раскатать в круг диаметром 24 см. и толщиной около 5 мм. Разрезать его на 8 секторов.
Шаг 4 На каждом треугольничке сделать три надреза. По широкому краю выложить дольки яблок, присыпать сахаром с корицей.
Шаг 5 Узким концом треугольника обернуть широкую сторону, подогнув уголок под низ конвертика.
Шаг 6 Выложить заготовки на противень и смазать их смесью: 1 желток 1 ст. л.молока, присыпать маком.
Шаг 7 Выпекать в разогретой духовке при t-180°С, примерно 25 минут, до золотистого красивого цвета.
Приятного аппетита!

Рубрики:  Рецепты

Метки:  

Погача — вкусный хлеб с сыром.

Дневник

Четверг, 11 Февраля 2021 г. 12:14 + в цитатник

5545191_T17BS4GmFYE (700x395, 109Kb)

Просто сыр и тесто! Любимая выпечка в непривычном исполнении!

Это очень вкусный хлеб с сыром, хотя можно его назвать и пирогом. Нежный, воздушный и очень вкусный — такой хлеб хочется готовить снова и снова.

Ингредиенты:

Мука — 700 г
Дрожжи — 8 г
Сахар — 1 ст.л.
Соль — 1.5 ст.л.
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 350 мл
Сливочное масло — 100 г
Сливочное масло — 200 г
Сыр адыгейский — 500 г

Приготовление:

1. Начните с приготовления теста. Для этого смешайте муку, дрожи, сахар, соль, яйцо, молоко и сливочное масло. Замесите тесто.

2. Тесто разделите на 10 частей. Каждую часть раскатайте в круг, подходящий по диаметру вашей формы для выпечки. (у нас диаметр формы 28 см)

3. Собирайте Погачу так: противень смажьте маслом, выложите один круг теста, смажьте его маслом (25 г), выложите еще слой теста, смажьте его маслом (25 г), сверху натрите сыр (125 г на каждый слой). Повторите эти действия 4 раза, последние 2 слоя должны быть из теста, нижний смажьте маслом (25 г) а верхний оставляем как есть.

4. До или после расстойки разрежьте пирог на кусочки, но оставляйте его в форме. Не забудьте смазать яйцом.

5. Выпекать его нужно 35-40 минут при температуре 180°.

Рубрики:  Рецепты

Метки:  

Яичница-болтунья в слоёном тесте

Дневник

Суббота, 12 Сентября 2020 г. 11:49 + в цитатник

5545191_MuliGrUAFtg (604x403, 81Kb)

Ингредиенты:

Лист слоеного теста – 1 шт
Яйцо – 6 шт
Шампиньоны – 200 грамм
Ветчина – 200 грамм
Сыр – 100 грамм
Укроп - небольшой пучок
Сливочное масло – 1 столовая ложка
Соль и перец - по вкусу
Яйцо для смазки

Приготовление:

1. В сковороде сначала обжариваем грибы
2. Режем кубиками ветчину
3. Добавляем к грибам и жарим еще около 3 минут.
4. Сыр трем на терке
5. Укроп мелко нарезаем
6. Яйца слегка взбиваем и перемешиваем с сыром и зеленью
7. Заливаем этой смесью грибы с ветчиной и готовим помешивая около 4 минут. Посолить, поперчить.
8. Слоеное тесто тонко раскатываем.По бокам делаем ножом надрезы(одинаковое количество с каждой стороны).
9. В центр выкладываем начинку. Плетем косичку.
10. Смазываем взбитым яйцом и выпекаем в разогретой до 190С духовке 20-25 минут.
11. Вынимаем из духовки, даем остыть.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Рецепты

Метки:  

Шоколадный флан

Дневник

Пятница, 24 Июля 2020 г. 11:53 + в цитатник

5545191_WqF9NOZwX9Y (680x445, 0Kb)

Ингредиенты:

шоколад черный — 100гр
масло сливочное — 50 гр
сахар тростниковый — 40 гр
яйца — 2 шт. +1 желток.
мука — 1 ст л
соль морская — пару кристалликов
сахарная пудра. — 1 ч л

Приготовление:

Для начала включить духовку и разогреть ее до 200 градусов. Формочки для запекания смазать и присыпать мукой.

Шоколад (не менее 75 % какао) растопить вместе со сливочным маслом, остудить.

Яйца взбить с сахаром и солью.

В шоколад ввести яичную массу, муку и хорошо перемешать.

Разлить шоколадную массу по формочкам, выпекать 7-10 мин. Важно не передержите в духовке, чтобы флан внутри остался жидким.

Вынуть формочки из духовки, ложкой пройтись вокруг флана, чтобы отделить его от формочки, аккуратно перевернуть на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Десерт подавать теплым.

Приятного чаепития!

Рубрики:  Рецепты

Метки:  

Рулет с творожно-клубничным кремом

Дневник

Понедельник, 06 Июля 2020 г. 11:32 + в цитатник

5545191_lrRw6rp0xrs (600x400, 91Kb)

Ингредиенты:

Тесто:
3 яйца
1 чашка сахара
1/3 чашки кипяченой холодной воды
2 щепотки ванилина
3/4 чашки муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли

Крем:
заварной крем в пропорции на 2 желтка
200-250 г домашнего творога
200-250 г клубники
3 столовые ложки сахарной пудры
щепотка ванилина
миндальные лепестки

Приготовление:

Тесто. Яйца взбивать миксером 2-3 минуты.

Добавить сахар, взбить еще 2 минуты.

Добавить воду и ванилин, перемешать.

В чашке смешать муку, соль, разрыхлитель, затем сухую смесь просеять к тесту и взбить.

Противень смазать растительным маслом, застелить пергаментом для выпечки. Вылить на него тесто и равномерно распределить с помощью ложки.

Выпекать в заранее разогретой духовке при 160-180°C 12-14 минут (края немного подрумянятся).

Крем. Заварной крем приготовить заранее и хорошо остудить в холодильнике (желательно, целую ночь).

Затем творог взбить блендером с заварным кремом.

Если клубника замороженная, разморозить её, отвесив на сито. Лишнюю жидкость отжать и промокнуть бумажным полотенцем. Добавить к творожной массе и снова пюрировать.

Всыпать сахарную пудру, ванилин, взбить миксером.

Сборка. Готовый рулет вынуть из духовки, на непокрытую пергаментом сторону положить лист пекарской бумаги и перевернуть, сняв ту бумагу, на которой корж выпекался.

Завернуть бумагой внутрь рулет (то есть, завернуть тесто, как-будто вместо крема — бумага). Это нужно для того, чтобы остывшее тесто уже с кремом хорошо свернулось и не потрескалось.

Развернуть, нанести крем, оставив 3-5 столовых ложек. Разровнять и свернуть рулет швом вниз, отделяя его от бумаги.

Готовый рулет смазать остатками крема и присыпать миндальными лепестками, дать пропитать в холодильнике ночь.

Рубрики:  Рецепты

Метки:  

Воздушные кружевные булочки

Дневник

Воскресенье, 26 Апреля 2020 г. 08:12 + в цитатник

5545191_f0E75xV2RaQ (466x604, 121Kb)

Необыкновенные, изящные, кружевные булочки... Перед такой красотой мало кто устоит!!! Справится даже ребенок)))

Ингредиенты:

350 г муки
80 г мягкого сливочного масла
2 яичных желтка
140 гр теплого молока
3 столовые ложки сахара
1 пакетик ванильного сахара
10 гр дрожжей
Немного сладкого молока для смазывания булочек
Сахарная пудра

Приготовление:

В миску налить молока. Добавить 1 ч.л. сахара. Всыпать дрожжи, перемешать, накрыть салфеткой и оставьте 10 минут.

В отдельной посуде смешать муку, сахар и соль.

Добавить подготовленную опару + молоко + сахар и яйца. Смешайте с ложкой.

Когда тесто станет трудно размешать, добавить рубленное на мелкие кусочки масло.

Вымешивать тесто в течение 10 минут. Переложить тесто в чистую миску, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте около 1 часа 30 минут, пока тесто не поднимется (увеличится в 2 раза ).

Разделить тесто на две части. Раскатать не слишком тонко. Вырезать кружочки (здесь 5 см в диаметре)

Сложить три круга из теста, как показано на рисунке.

Свернуть их вместе, а затем разрезать напополам и получится 2 части кружев

Это проделать со всем тестом.

Выстелить форму для кексов бумагой для выпечки, кружева уложить не слишком плотно, как показано на рисунке

Смазать булочки сладким молоком и дать им увеличиваются в объеме, выпекать около 15-20 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов. Украсить сахарной пудрой)))

Рубрики:  Рецепты

Метки:  

Булочки с творогом и изюмом

Дневник

Понедельник, 19 Августа 2019 г. 08:58 + в цитатник

5545191_Jfs9FV6T3z8 (513x580, 108Kb)

Предлагаем Вам испечь булочки с творогом и изюмом, которые прекрасно подойдут для домашнего чаепития. Эти булочки понравятся всем, особенно любителям творога.

Ингредиенты: 

для теста:
500 гр. — пшеничной муки
240 мл. — молока
7 гр. дрожжей сухих или 25 гр. свежих
2 шт. — яйца
60 гр. — сливочного масла
90 гр. — сахара
1 щепотка соли
1 апельсин (цедра)

для начинки:
350 гр. — творога
150 гр. — сахара
2 шт. — яйца
2 ст.л. — манной крупы
1 средний апельсин (цедра)
50-60 гр. — изюма
1 щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
1 яичный желток + 2 столовые ложки молока (смазывать булочки перед выпечкой)

Приготовление:

Тесто для булочек с творогом:

Для начала нужно замесить опару. Для этого нужно просеять 250 гр. муки в миску, добавить дрожжи и перемешать. Постепенно добавить теплое молоко и сахар (молоко не должно быть горячим). Накрыть тесто и дать ему немного постоять пока не поднимется опара.

Далее нужно замесить тесто добавляя постепенно ингредиенты, яйца, соль, растопленное сливочное масло, апельсиновую цедру и оставшуюся муку. Замесить эластичное тесто. Положите его в миску, накройте и дайте тесту подняться в теплом месте, защищенном от сквозняков и холода в течение 2 часов, или до тех пор, пока не поднимется в два раза в объеме.

Подготовка начинки для булочек:

Помещаем творог и сахар в миску и хорошо перетираем вилкой, добавляем апельсиновую цедру, яйца, изюм, манную крупу, ванилин и соль. Хорошо перемешать и поставить в холодильник.

Изготовление булочек с творогом и изюмом:

Рабочую поверхность посыпьте мукой и раскатайте тесто в прямоугольный лист толщиной около 7 — 8 мм.

Нарежьте тесто на квадраты примерно 7 — 8 см. Положите в центре каждого квадрата по 1 столовой ложке начинки.

Защипываем очень хорошо в парах противоположные углы каждого квадрата.

Возьмите противень и застелите бумагу для выпечки, выложите булочки, накройте хлопчатобумажной тканью и дайте им около 30- 45 минут постоять и подняться в теплом месте.

В миске смешайте один желток и две ложки молока, смажьте верх булочек и ставьте выпекаться их в предварительно разогретой духовке при 200 ° С в течение 15-20 минут.

После того как булочки с творогом и изюмом испекутся и остынут, посыпьте их сахарной пудрой и ванилью. 

Приятного аппетита!

Рубрики:  Рецепты

Метки:  

Ромовая баба

Дневник

Четверг, 08 Августа 2019 г. 09:55 + в цитатник

5545191_oz8An14rNTQ (700x459, 137Kb)

Ингредиенты: 

Мука — 250 г 
Соль — 1 ч. л. 
Сахар — 255 г 
Яйца куриные — 3 шт. 
Молоко — 80 мл 
Дрожжи — 20 г 
Масло сливочное несоленое — 50 г 
Изюм — 75 г 
Вода — 500 мл 
Ванилин — 1 стручок 
Ром — 60 мл 
Цедра апельсина — по вкусу 

Приготовление: 

1. Подготовьте ингредиенты. 
2. Покрошите дрожжи в чашку. Добавьте тёплое молоко (молоко должно быть примерно 40ᵒС, не больше). Размешайте. Отставьте в сторону. Можно добавить ещё щепотку сахара, чтобы дрожжи быстрее оживились. 
3. Слегка взбейте яйца. Яйца обязательно должны быть комнатной температуры. 
4. В большую миску просейте муку, соль и сахар. Сделайте углубление в середине и вылейте туда яйца. 
5. К яйцам вылейте молоко с дрожжами, которые уже успели немного набухнуть. 
6. Аккуратно круговыми движениями лопаткой смешайте сухие ингредиенты с жидкими. 
7. Смешивайте медленно и аккуратно. Должно получится некрутое гладкое тесто. Накройте миску полотенцем и поставьте в тёплое место. Можно поставить около горящей на самом маленьком огне конфорки, но не очень близко: нельзя, чтобы дрожжи сильно нагревались. Идеальная температура для них +27ᵒС. 
8. Смажьте формочки растопленным сливочным маслом и уберите в холодильник, чтобы масло застыло. Как только масло застынет, выньте и снова смажьте вторым слоем сливочного масла. Поставьте в холодильник. 
9. Для сиропа налейте воду в кастрюльку. Добавьте сахар, ванильный стручок (или ванилин) и апельсиновую цедру (по желанию). Варите на самом маленьком огне, помешивая ложкой до тех пор, пока сахар не растворится полностью. Затем варите еще минуты 4, всё время помешивая. Ни в коем случае не давайте сиропу закипеть. Снимите с огня, перелейте в широкую емкость. Остудите и добавьте в остывший сироп ром. 
10. Взбивайте сливочное масло, пока оно не станет лёгкое и воздушное. 
11. Добавьте изюм и перемешайте. 
12. За это время тесто уже увеличилось в объеме в 2 раза. 
13. Проделывая шлёпающие движения ладонью, вбейте масло с изюмом в тесто. Вбивайте его до тех пор, пока тесто не станет эластичное. Это может занять около 5 минут. 
14. Далее выньте формочки из холодильника. Заполните их тестом примерно на треть. 
15. Поставьте в тёплое место и подождите, пока тесто снова поднимется. Тем временем включите духовку и разогрейте ее до 190ᵒС. 
16. Тесто должно подняться в два раза. Если вы не хотите такие большие шапочки, заполняйте формочки тестом только наполовину. Отправьте в духовку на 35–40 минут или пока шапочки красиво не зарумянятся. 
17. Выньте из духовки. Кексы достаются из формочек очень легко, даже будучи совсем горячими. 
18. Окуните кексы в сироп и дайте им хорошо пропитаться. Кексы получаются очень пористые и хорошо впитывают в себя сироп, как губка. 
19. Далее переложите уже готовые ромовые бабы на решетку, чтобы они немного стекли. 
20. Можно также поставить их на блюдо, чтобы они впитывали всё, что с них стекает.

Рубрики:  Рецепты

Метки:  

"Ушки" и элементарный рецепт для слоеного теста

Дневник

Пятница, 24 Мая 2019 г. 11:17 + в цитатник

5545191_9LEqpHUdwVQ (604x401, 56Kb)

Ингредиенты:

Мука – 500 г
Соль – 10 г
Сливочное масло – 50 г
Вода – 250 мл
Маргарин – 250 г
Сахар

Приготовление:

На рабочую поверхность высыпьте муку, сделайте отверстие в центре и выложите туда масло, присыпьте солью. Постепенно начните перемешивать ингредиенты. Для начала влейте половину воды, затем и остальную. Замесите тесто и соберите его в одну форму. Сделайте крестовой надрез и оставьте в таком виде на 20 минут. В это время достаньте маргарин из холодильника, он нужен в размягченном состоянии.

Присыпьте тесто мукой. Пользуясь скалкой, раскатайте тесто, растянув края креста и оставляя больше теста в середине (как показано на картинке). Выложите маргарин в центр, закройте его, складывая тесто вертикально и горизонтально.
Начните раскатывать тесто в прямоугольник. Не забывайте присыпать тесто мукой, когда сворачиваете его в очередной раз. Тесто должно быть в три раза длиннее ширины: сверните 1/3 теста с одного когда и 1/3 с другого. Переверните тесто другой стороной, снова раскатайте и повторите процедуру. Закройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 20 минут.
Повторите процедуру со сворачиванием дважды (раскатайте, сложите, переверните, сложите и оставьте на 20 минут). Заморозьте на 8-24 часа.

Разделите тесто на 2 части. Раскатайте каждую в прямоугольник толщиной в 3 мм. Присыпьте рабочую поверхность и тесто сахаром. Слегка пройдитесь скалкой по тесту, чтобы оно «захватило» сахар.
По два раза сложите тесто по краям, чтобы они встретились в середине (смотрите картинку). Затем сложите правый и левый край. Слегка прижмите и нарежьте на кусочки шириной в 1 см. 

Выложите сырые ушки на противень и выпекайте в разогретой до 210°C духовке в течение 10 минут, переверните их и выпекайте еще 5 минут.
Вторую порцию теста можно присыпать корицей.

Остудите испеченные слоеные ушки.

Рубрики:  Рецепты

Метки:  

Королевская ватрушка

Дневник

Воскресенье, 24 Февраля 2019 г. 13:48 + в цитатник

5545191_7zrPwYEf6k (604x453, 47Kb)

Включаем духовку на температуру
180 градусов. Пусть греется, потому что подготовка пирога занимает слишком мало времени. 
За что я его очень ценю! 

Ингредиенты для основы: 
- 500 гр творога, 
- 4 сырых яйца, 
- 2/3 стакана сахара. 

Приготовление:

Яйцо и сахар взбиваю миксером ( вилкой) 
Сюда же добавляем творог. 
Перемешиваем. Всё. Основа для пирога готова!!! 

Теперь берём кусочек сливочного масла и муку. 
В данном случае масла я взяла грамм 60, и рукой (пальцами) начинаем разминать его в муке. 
Муку добавляем постепенно и понемногу до тех пор, пока эта масса не будет сыпаться между пальцами, как соль. 
Мы называем это "крошкой". Вот и крошка готова. 

Половину крошки насыпаем равномерно на дно формы.
На крошку выливаем творожную массу. 
И посыпаем сверху оставшейся крошкой. 
ВСЁ! 
Ставим в духовку. 
Минут через 30-40, когда появится обалденный запах и пирог подымется, подрумянится,пирог готов.
Он может просесть при остывании. Не огорчайтесь! Когда нарежете, пирог останется красавчиком 
и таким же вкусным, как ожидали! 

Приятного аппетита!

Рубрики:  Рецепты

Метки:  

 Страницы: [4] 3 2 1