Ингредиенты:
-Творог-0,5 кг.
-Сметана-4 ст. л.
-Манка-0,5 стакана
-Сахар-2 ст. л.
-Яйцо-1
-Масло сливочное-3 ст. л.(растопленное)
-Ваниль-щепотка
-Изюм

Приготовление:
Творог перетираем через сито
Добавляем все ингредиенты
Замешиваем массу,выкладываем её в форму(смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями.
Смазываем верх запеканки яйцом.
Выпекаем в духовке при +180, минут 30-35. Приятного аппетита!

Степень сложности – достаточно легко.

Время приготовления займет примерно час.

Необходимо:

1. Картофель – 600 г
2. Грибы – 400 г
3. Луковица
4. Чеснок – 3 зубка
5. Сметана – 150 г
6. Майонез – 2 ст. ложки
7. Растительное масло – 30 мл
8. Черный молотый перец и соль
Грибы вымойте и нарежьте. Луковицу почистите и нашинкуйте. Всё вместе обжарьте в растительном масле, посолив по вкусу.
Сыр натрите на терке.
Добавьте к нему сметану и майонез, измельченный чеснок. Хорошенько перемешайте.
Почищенную картошку нарежьте как можно тоньше, это нужно, чтобы она не осталась сырой при запекании.
Посуду для запекания смажьте маслом, долейте немного воды и выложите половину картофеля первым слоем. Посолите и поперчите.
Смажьте сырной смесью.
Затем грибы.
Выложите вторую часть картофеля.
Распределите оставшуюся сырную массу.
Готовьте в духовом шкафу с 250 градусами около получаса. В конце можно добавить любой зелени.

Ингредиенты:

-Тыква — 1 Килограмм
-Манка — 100 Грамм
-Творог — 500 Грамм
-Яблоки кислые — 1 Килограмм
-Яйцо — 2 Штуки
-Сухари белые — 3 Ст. ложки
-Сахар — 4-6 Ст. ложек
-Ванильный сахар — 10 Грамм
-Корица — 2 Ст. ложки
-Сок лимона — 1/2 Штуки
-Масло для смазки формы — По вкусу

Приготовление:

Подготовить продукты.
Сварите тыкву и растолките ее в пюре.
Добавьте манку и 3 ст. л. сахара, оставьте на 20 минут.
Порезанные яблоки сбрызните лимонным соком, чтоб они не темнели.

Форму смажьте маслом.
Посыпьте форму сухарями.

К тыкве добавьте яйцо, ванильный сахар, тертые сухари.
Яблоки потушите на сухой, чтоб они стали мягкими.
В форму выложите тыквенное пюре и посыпьте ложкой корицы.
На тыкву уложите яблоки и посыпьте корицей.

Разделите белок и желток. Желток разотрите с творогом.
Белок взбейте с сахаром в стойкую пену и добавьте к творогу.
Выложите творожную массу на запеканку и запекайте при 200 градусах 25 минут.

Приятного аппетита!

Благодаря простым, недорогим, а главное, полезным ингредиентам рецепт этой запеканки станет вашим любимым. Аромат петрушки, чеснока, сыра ...ммм... а на вкус эта запеканка просто объедение!

Ингредиенты:

Цукини крупные – 2 шт.
Мягкий творог – 2 упаковки.
Чеснок – 2 зубчика.
Яйца – 3 шт.
Сыр – 20 г.
Зелень петрушки.
Отруби.

Приготовление:

Очищаем, а затем натираем на мелкой терке цукини. Цукини очень водянистый, поэтому руками выжимаем из него всю лишнюю жидкость.
Далее добавляем мягкий творог, яйца, соль и зелень петрушки. Выдавливаем пару зубчиков чеснока и тщательно перемешиваем смесь.
Если смесь получилась все же водянистая, добавляем 2–3 ложки отрубей. Снова все перемешиваем.
Выкладываем тесто на противень и отправляем в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов.
За несколько минут до готовности достаем запеканку и натираем сверху немного сыра.

Ингредиенты:

- 500 гр кремового творога или творожной массы (если у вас обычный - надо будет прокрутить в блендере)
- 2 ст.л. манки с горкой
- 100 гр тёплого молока для замачивания манки
- 100 гр сливочного масла
- 1 ст.л. крахмала
- 3 яйца
- 5 ст.л. сахара
- 1 ст.л. ванильного сахара
- 1 щепотка соли

Приготовление:

1) Творог смешиваем с сахаром, ванильным сахаром, желтками
2) Добавляем размягчённое сливочное масло (я грею в микроволновке)
3) Разбухшую манку ( оставшееся молоко не надо)
4) Просеиваем крахмал
5) А сейчас начинается самое интересное: взбиваем белки со щепоткой соли в крутую пену, так чтобы даже при переворачивании никуда не вываливается
6) Аккуратно смешиваем белковую массу с творожной - перемешать до однородности
7) Выложить все в форму, предварительно смазанную маслом и поставить в духовку на 40 минут при 180 градусах
8) Верх должен слегка подрумяниться, выключить духовку и оставить еще на 10 минут
9) Подавать с любым джемом, вареньем или сиропом.

Ингредиенты: 

творог нежирный - 500 грамм 
яйца - 3 шт 
молоко - 100 мл 
тыква - 125 грамм 
манная крупа - 3 ст. ложки 
разрыхлитель - 1 ч. ложка 
молотая корица - 1 ч. ложка 
сахар по вкусу 

Приготовление: 

1. Взбить творог, молоко, яйца, сахар, манную крупу и разрыхлитель блендером. Разделить смесь пополам. 

2. Натереть тыкву на мелкой терке, отжать, добавить корицу и сахар. Смешать с половиной творожной массы. 

3. Форму для выпечки смазать маслом. Чередуя, выкладывать по 2 ложки белой и оранжевой смесей. Отправить в разогретую до 180 С духовку на 45 минут. 

4.Остудить. 

Приятного аппетита!

1. КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 
● ~1,2 кг. куриного фарша 
● 4 ломтика белого батона без корки 
● 150 мл. молока 
● 1 яйцо 
● 1 луковица 
● 500 гр. свежих грибов 
● 2-3 зубчика чеснока 
● пучок петрушки 
● соль 
● раст. масло для обжарки грибов 
● щепотка черного молотого перца (факультативно) 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
Возьмите грибы, лук и порежьте все на кусочки, а затем поджарьте на сковороде, политой растительным маслом (обжаривайте до готовности). Хлеб хорошенько размочите в молоке 15 мин., потом немного отожмите и добавьте в фарш, тщательно перемешайте, чтобы кусочков не осталось.Теперь добавьте яйцо, перец, соль, перемешайте все. Положите половину фарша в специальную форму (можно использовать силиконовую 23 см.), разровняйте. На фарш кладите пожаренные грибы с луком, а сверху – 2-й половину фарша. 

Далее накройте форму крышкой (можно фольгой) и оставьте в разогретой, примерно до 200, духовке. 
Выпекайте блюдо 30 мин. Затем уберите фольгу и готовьте еще 10 мин. Выньте из духовки, переверните на блюдо, присыпьте рубленой петрушкой. Приятного аппетита! 

2. КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 
● Помидоры черри – 10 шт. 
● Лук-порей – 1 стебель 
● Оливковое масло – 4 ст. ложки 
● Отварной картофель – 600 г 
● Филе сёмги – 500 г 
● Яйца – 2 шт. 
● Сливки 30%-ной жирности – 150 мл 
● Тертый сыр – 100 г 
● Молотый чёрный перец 
● Соль. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
Помидоры черри вымыть, обсушить и разрезать пополам. Лук-порей вымыть, очистить, нарезать кольцами и слегка поджарить на оливковом масле. Картофель нарезать соломкой. Филе сёмги вымыть и нарезать тонкими пластами. Духовку разогреть до 180 градусов Цельсия. На выстланную промасленным пергаментом форму для запекания плотным слоем выложить подготовленный картофель. Затем уложить лук-порей, сёмгу, слегка посолить. Помидоры черри выложить срезом вниз. 

Яйца взбить со сливками и перемешать с тёртым сыром, посолить и поперчить по вкусу. Полученную смесь вылить в форму на рыбу с овощами и поставить на полчаса в духовку. Перед подачей куски запеканки красиво разложить по тарелкам и по желанию украсить. 

3. ЗАПЕКАНКА С ВЕТЧИНОЙ 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 
● Картофель – 1 кг 
● Ветчина – 300 г 
● Сметана 15%-ной жирности – 500 мл 
● Творог – 100 г 
● Лимонный сок – 1 ст. ложка 
● Сливочное масло – 150 г 
● Яйца, сваренные вкрутую и очищенные – 5 шт. 
● Панировочные сухари – 50 г 
● Молотая паприка – 0,5 ч. ложки 
● Соль 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
Отварите и нарежьте кружочками картофель. Нарежьте кубиками ветчину. Взбейте сметану с лимонным соком, добавьте творог, паприку и перемешайте. Растопите 100 г сливочного масла в форме для запекания. Выложите в форму половину картофеля, яйца и залейте сметанно-творожной смесью. Сверху положите кубики ветчины, картофель и остатки сметанно-творожной смеси. Перемешайте панировочные сухари с оставшимся сливочным маслом, массу посолите и выложите на запеканку. Отправьте блюдо на 35 минут в духовку, разогретую до 200 градусов. Когда будет готово, украсьте зеленью. 

4. ЗАПЕКАНКА ИЗ СВЕЖИХ ГРИБОВ 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 
● Свежие грибы – 600 – 800 г 
● Сливочное масло – 100 г 
● Лук репчатый – 2 головки 
● Сметана или сливки – 1 стакан 
● Панировочные сухари – 3 – 5 ст. ложек 
● Яйца – 5 шт. 
● Тёртый сыр – 100 г 
● Соль по вкусу. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
Грибы очистите, промойте, мелко порубите, посолите, поперчите, положите в кастрюлю с маслом и предварительно обжаренным луком, накройте крышкой и 25 минут тушите на слабом огне, периодически помешивая. 

Затем добавьте сметану или сливки, доведите до кипения, добавьте панировочные сухари, взбитые яйца, хорошенько перемешайте и выложите в смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму. Посыпьте будущую запеканку тёртым сыром и поставьте в разогретую духовку. К запеканке следует подавать грибной соус или сметану. 

5. БЫСТРАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 
● 2 средних молодых кабачка; 
● 4 яйца; 
● 3-4 ломтика вчерашнего или даже лучше позавчерашнего хлеба; 
● 150-200 грамм натертого на крупной тёрке любого твёрдого сыра; 
● 2 средних помидора; 
● 3 зубчика чеснока; 
● Перец, соль по вкусу; 
● Подсолнечное масло 0,5 ст. ложки; 
● Зелень. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
В большой миске взбить яйца. Добавить соль, перец и тёртый сыр снова немного взбить. Твердоватый хлеб порезать на кубики и добавить к получившейся яично-сырной массе. Туда же отправляем нарезанные кубиками кабачки и помидоры. Чеснок лучше выдавить через чесночницу, но можно и просто мелко порезать. Это всё. 

Но, если хотите, добавьте еще порезанного сладкого перца, колбаски или вчерашних грибов, оставшихся от ужина. Выложить сырую запеканку в форму, смазанную маслом и запечь в духовке или микроволновой печи до золотистой корочки. Я пеку при температуре 180-200С° 20 минут. 

6. ЯИЧНАЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСНЫМ ФАРШЕМ 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 
● яйца 10 шт. 
● молоко 50 мл 
● твердый сыр 100 г 
● мясной фарш 500 г 
● лук 1 шт. 
● соль, перец по вкусу 
● приправы по вкусу 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
Взбить яйца в миске. Добавить молоко, половину сыра, и 1/4 чайной ложки приправ. Хорошо все перемешать. 
В разогретой с маслом сковороде обжарить мелко нарезанный лук, добавить мясной фарш, посолить, поперчить и хорошо обжарить. 

Форму для запекания смазать маслом, выложить слой обжаренного фарша и лука и залить яичной смесью. Посыпать тертым на крупной терке сыром.Запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 15-20 минут. 

7. МАКАРОННАЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСОМ 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 
● макароны 250 г 
● лук 1 шт. 
● чеснок 1 долька 
● цуккини 1 шт. 
● рубленая говядина 500 г 
● консервированные томаты в собственном соку 400 мл 
● петрушка 1/2 пучка 
● сливки 20% 200 мл 
● яйца 4 шт. 
● тертый сыр 100 г 
● соль, перец по вкусу 
● оливковое масло по вкусу 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
Макароны отварить до готовности и откинуть на дуршлаг. Лук и чеснок порубить, цуккини нарезать тонкими брусочками. Рубленую говядину обжарить в оливковом масле до рассыпчатости.Добавить лук, чеснок и консервированные томаты с соком (их нужно предварительно порубить ножом в банке). Приправить нарезанной петрушкой, солью и перцем, тушить несколько минут. Сливки слегка взбить с яйцами, посолить и поперчить. Духовку разогреть до 180 градусов. 

Половину макарон выложить в смазанную маслом форму для запекания и разровнять. Сверху выложить половину сыра, цуккини и полить половиной яично-сливочной смеси. Затем выложить рубленое мясо и разровнять. Посыпать половиной оставшегося сыра и выложить вторую часть макарон. Сверху полить оставшейся сливочно-яичной смесью и посыпать остатками сыра. Запекать около 30 минут до золотистой корочки. 

8.ЗАПЕКАНКА ИЗ ФАРША И КАРТОФЕЛЯ 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 
● фарш (смешанный) - 500г 
● картофель - 700г 
● сливки 30% жирности - 200мл 
● вода - 250мл 
● сыр - 200г 
● растительное масло - 2 ст. л. 
● соль, перец по вкусу 
● петрушка, укроп. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
Картофель чистите, нарезаете тонкими кольцами (если картофель крупный, то полукольцами). 
Фарш обжариваете на растительном масле 5-7 минут. Добавляете в фарш сливки, смешанные с водой, солью, перцем, укропом и петрушкой.Когда это всё закипит, добавляете порезанный картофель, хорошо перемешиваете и варите 7 минут. 

Затем всё это переливаете в огнеупорную посуду, сверху посыпаете сыром, натёртым на крупной тёрке. 
Закрываете фольгой. И ставите в разогретую до 180° духовку на 40 минут.Кто любит, чтобы сыр был зажаристей, может за 5 минут до конца готовки снять фольгу (только осторожно: не обожгитесь паром!). 

Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ: 
- Картофель (вес очищенного) — 850 г 
- Сосиски — 8 шт 
- Сыр плавленный (порционный - у меня для чизбургеров) — 8 пластинок 
- Мука — 3 ст. л. 
- Яйцо — 2 шт 
- Соль — по вкусу 
- Приправа для картофеля — по вкусу 
- Масло сливочное — для смазывания чаши 
- Сметана — для подачи 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
Взять сосиски и сыр, обернуть каждую сосиску сыром - сложить на тарелку. Очищенный картофель натереть на тёрке для корейской моркови (если такой нет - можно на крупной тёрке). Добавить яйца, муку, соль и приправу для картофеля по вкусу. Хорошо перемешать. В чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом, выложить половину картофельной массы. 
Сверху уложить подготовленные сосиски. Закрыть оставшейся картофельной массой. Мультиварку закрыть. Режим "Выпечка" - 65 минут. После сигнала открыть, достать запеканку при помощи контейнера-пароварки. Положить запеканку не запечённой стороной на дно чаши и выпекать ещё 20 минут.После сигнала достать, положить на тарелку. Разрезать и подавать со сметаной. 
Дорогие кулинары!Чтобы не потерять рецепт, жмите "Класс!", а потом "поделиться". Так он навсегда останется на вашей стене, а кроме того - его смогут увидеть ваши друзья! И не забывайте комментировать!

Ингредиенты:
500 гр куриного фарша
1 большую луковицу
2 помидора
1 сладкий перец
1 картфелина
3-4 столовые ложки сметаны
1 столовая ложка оливкового или подсолнечного масла
тёртый твёрдый сыр 

Приготовление:
1. Лук измельчить в блендере или через мясорубку, можно просто ножом мелко порубить. Перемешать с куриным фаршем, посолить и поперчить на вкус. 
2. Затем массу выложить в блюдо, в котором вы собираетесь запекать. Сверху слоями кладем нарезанные овощи: помидоры, сладкий перец и то, что еще у вас есть. 
3. Картошку натереть через тёрку, все еще раз посолить и поперчить на свой вкус, добавить ложку оливкового масла, сверху полить сметаной, и все покрыть тёртым сыром. 
4. Запекать примерно 40 мин, при температуре 190 C.