-Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Feride22

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

здоровье интернет кино красота путешествия и... многое другое работа

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.01.2014
Записей:
Комментариев:
Написано: 4197

Советы по домашнему приготовлению тортов

Дневник

Воскресенье, 04 Октября 2015 г. 11:03 + в цитатник

Когда появляется «кулинарное» настроение, можно посвятить несколько часов вдохновенному приготовлению какого-нибудь непросто блюда. Домашний торт — отличная идея и прекрасная замена магазинным сладостям. Вот несколько советов по выпечке и приготовлению домашних тортов:

🔹Не ставьте корж в слишком жаркую духовку, иначе он будет твердым снаружи, а внутри может оказаться с сырцой. Чтобы этого не произошло, прогревайте духовку до температуры на 20С градусов ниже, чем требуется в рецепте.
🔹Чтобы испекшийся торт с легкостью вышел из металлической формы, поставьте ее на смоченное холодное полотенце сразу после того, как вытащите из духовки.
🔹Готовый торт будет вкуснее, если перед смазыванием кремом коржи пропитать сиропом или десертным вином, причем для горячих коржей используйте холодный сироп и наоборот.
🔹Если готовите торт с безе, то оптимальным временем размещения белков сверху является время за 5-7 минут до полной готовности.
🔹Торты с начинками становятся вкуснее через несколько часов после приготовления.
🔹Если не знаете, как сделать крем, возьмите стакан сметаны и взбейте ее со стаканов сахара – такой крем подойдет, к примеру, для рецепта торта зебра;
🔹Смазывать бисквитные торты лучше кремом на жировой основе (сметана, масло, сливки).
🔹Песочные торты лучше сочетаются с джемами, повидлом, вареньем и т.д.
🔹Если один из ингредиентов торта – грецкие орехи, то попробуйте добавить в тесто перед выпечкой протертое яблоко. Торт получится более нежным.
🔹Вынув творожный торт из духовки, проследите, чтобы он остывал там, где нет сквозняка, иначе осадка блюда будет слишком заметна.

Рубрики:  Рецепты

Метки:  

 Страницы: [1]