Ингредиенты:



- Каннеллони - 1 упаковка (400 грамм);

- Фарш свино-говяжий - 800 грамм;

- Лук репчатый - 2 шт;

- Морковь - 2 шт;

- Огурец соленый - 2 шт;

- Помидоры - 600 грамм;

- Сыр твердый - 300 грамм;

- Чеснок - 2 зубчика;

- Соевый соус - 3 ст. ложки;

- Майонез - 6 ст. ложек;

- Зелень, соль, специи.



Приготовление:



1. Для того чтобы макароны было удобно начинять, их нужно отварить в течение 5 минут, затем промыть холодной водой.

2. Лук чистим, нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле. Морковь чистим и натираем на крупной терке. Огурцы нарезаем мелкими кубиками. Сыр также трем на крупной терке.

3. Фарш перемешиваем с луком, морковью, огурцами, солим, перчим и добавляем нарезанную зелень.

4. Готовим соус. Помидоры с чесноком и зеленью измельчаем в блендере или перекручиваем на мясорубке.

Добавляем соевый соус, майонез, специи и все хорошо перемешиваем.

5. Теперь приступаем к начинке макарон. Если есть кулинарный мешочек, то можно воспользоваться им. Я же начиняла маленькой ложечкой, тоже ничего.

6. Противень застилаем либо фольгой, либо пергаментом. Смазываем сливочным маслом и выкладываем начиненные макароны, плотно друг к другу.

7. На макароны выкладываем 2/3 сыра.

8. Заливаем соусом, накрываем сверху фольгой и отправляем в духовку на 30 минут при t = 180°С.

9. За 5 минут до готовности, снимаем верхний слой фольги и выкладываем оставшийся сыр и буквально на 5 минут отправляем в духовку.



Фаршированные каннеллони, запеченные с сыром готовы.