Ингредиенты:

абрикосы свежие — 1 кг
сахарный песок — 200-300 г.

Приготовление:

Абрикосы хорошо моют, удаляют кожуру, косточки и порциями не более 1,5 кг помещают в широкую кастрюлю.
Подливают несколько ложек воды и при постоянном помешивании варят до размягчения.
Затем добавляют по частям сахар и после последней порции варят еще около 10 минут.
Кипящим вареньем заливают до краев банки, обернутые влажным полотенцем.
Края быстро вытирают, немедленно укрепляют крышки, банки переворачивают вверх дном, накрывают тканью и оставляют охлаждаться.