-ћузыка

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Feride22

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы

здоровье интернет кино красота путешестви€ и... многое другое работа

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.01.2014
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 4229

ћраморное м€со - изумительно вкусно и смотритс€, изумительно..

ѕонедельник, 14 ћарта 2016 г. 14:15 + в цитатник

¬о-первых, рецепт прост в приготовлении. ¬о-вторых, нарезка эффектно смотритс€ на столе. » самое главное, получаетс€ очень вкусно!

»нгредиенты:
‘иле куриное – 700 г
∆елатин быстрорастворимый – 30 г
ѕаприка сладка€ (молота€) – 1 ст.л.
„еснок – 3-4 зубца
ѕерец черный молотый
—оль
«елень измельченна€

ѕриготовление:

 уриное филе нарезать небольшими кусочками.
ƒобавить мелко нарезанный чеснок, соль, перец, паприку, желатин и зелень. ѕо рецепту рекомендуют сушенную зелень. я брала замороженную зелень петрушки.
¬се хорошо перемешать.
¬ыложить массу в рукав дл€ запекани€. «ав€зать рукав.

ѕакет положить в форму дл€ запекани€. Ћучше, чтобы форма была пр€моугольной. я брала форму дл€ выпечки хлеба. ќставить массу приблизительно на час. «а это врем€ м€со пропитаетс€ приправами, желатин слегка набухнет и потом будет равномерный желатиновый слой.
ѕакет проколоть в одном-двух местах иглой. я всегда так делаю. “огда пакет не вздуваетс€ и не прилипает к стенкам духовки. ј много влаги через маленькие дырочки не уйдет.
«апекать при 180* минут 50.
‘орму достать из духовки, пакет не вынимать. ѕоложить сверху груз. я ставила сверху пр€моугольную тарелку а на нее кружку с водой. ќставить в таком виде остывать. √руз нужен, чтобы сок равномерно распределилс€ по форме внутри пакета.
ќстывшее м€со убрать в холодильник. ћожно на ночь.
”тром рукав сн€ть, м€со нарезать пластами.

ћ€со замечательно держит форму. Ќе распадаетс€ на кусочки. — желатином за врем€, проведенное в духовке, ничего не случаетс€ – оно не тер€ет своих желирующих свойств. ѕолучаетс€ очень нежный и вкусный в желатиновой оболочке м€сной рулет. ќтмечу, что это блюдо сразу привлекает внимание и не оставл€ет никого равнодушным.

–убрики:  –ецепты
ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку