Биточки из фарша под сырной аппетитной и хрустящей корочкой, имеют презентабельный вид и гармоничный вкус — ничего лишнего.
Готовятся биточки по-министерски достаточно быстро и их легко можно приготовить к семейному ужину или в качестве горячей мясной закуски на праздничный стол.

Ингредиенты:
1. Фарш любой (но лучше говяжий) — 500 гр
2. Лук репчатый — 2 головки
3. Яйцо куриное — 1 шт
4. Сметана — 100 гр
5. Сыр твердых сортов — 100 гр
6. Соль, молотый перец — по вкусу
7. Зелень (укроп и петрушка)

Приготовление:

1. Одну луковицу очисти и измельчи. Смешай фарш с луком и яйцом, добавь соль, перец по вкусу.
Сформируй небольшие лепешки из фарша и выложи их на противень, выстланный пергаментом.

2. Вторую луковицу очисти и нарежь тонкими кольцами. Каждую лепешку смажь сметаной, выложи сверху несколько луковых колец и посыпь измельченной зеленью.

3. Помести противень в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекай 15 минут. Натри на крупной терке сыр, посыпь им биточки и отправь запекаться еще на минут 5–7.

4. Готовые биточки украшаем зеленью и подаем к столу. 

Приятного аппетита!