ИНГРЕДИЕНТЫ: 

Крем: 
● молоко - 500 мл 
● яйца - 3 шт 
● мука - 3 ст.л. (с горкой) 
● крахмал - 1 ст.л.(с горкой) 
● ванильный сахар - 1 пак. 
● сахар - 150 г 
● сл. масло - 150 г 

Тесто: 
● яйца - 1 шт. 
● молоко - 2 ст.л. 
● сахар - 150 г 
● сода - 1 ч.л. 
● мед - 3 ст.л. 
● сл. масло - 50 г 
● какао - 2 ст.л. 
● мука - 400 г (или чуть меньше) 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
1. Сначала приготовим крем.Смешать в кастрюльке (с антипригарным покрытием) всё, кроме сливочного масла. Варить на медленном огне, постоянно помешивая до загустения. Остудить до комнатной температуры 
2. Готовим тесто:В кастрюльке (с антипригарным покрытием) смешиваем всё, кроме муки. Варим на медленном огне до увеличения массы 10-15 минут. Снять с огня и добавить 2 ложки какао. Размешать. 
Добавить всю муку, перемешать. Тесто начала будет слишком мягким. Даем ему остыть (минут 20-30) и оно станет тверже. 
3. Разделить тесто на 5 частей. Раскатывать прямоугольники размером 20х25 см. 
Печь при 200 С 5 минут. Т.к. коржи темные, то не видно, когда они "подрумянятся". Поэтому пеките 5 минут, а дальше смотрите по своей духовке - или больше не надо или еще минуты 2-3 
4. Крем:Взбить сливочное масло и добавлять понемногу крем, постоянно взбивая. 
5. Обмазать 4 коржа кремом. Сверху положить 5 корж и залить теплой шоколадной глазурью (у меня 100 г шоколада с 1-2 ст.л. раст. масла=растопить на водяной бане). Оставить на ночь для пропитки. Лучше будет, если вы его а пару часиков в холодильнике подержите, тогда срез будет аккуратнее... 
Утром обрезать края острым ножом, разрезать торт на пирожные и нанести молочным или белым шоколадом полоски..