Невероятно вкусный, нежный и легкий торт из йогуртового крема с печеньем и ягодами клубники. Вместо клубники можно взять другие ягоды или фрукты, например, замечательно подойдет персик или нектарин. Рецепт очень простой и без выпечки!

Ингредиенты:

300 гр клубники
100 гр печенья
400 гр натурального йогурта без вкусовых добавок
1,5-2 плитки белого шоколада
10 гр желатина + 50 мл воды

Приготовление:

Заливаем желатин водой и оставляем набухать.
Нарезаем вымытую клубнику на половинки или пластинками.
Берем глубокую миску полусферической формы, застилаем ее пищевой пленкой и укладываем на дно и бока разрезанную клубничку — срезами на пленку.
Готовим крем — в растопленный белый шоколад постепенно добавляем йогурт и равномерно перемешиваем. Если крем недостаточно сладок — можно добавить сахара или сахарно пудры. В крем добавляем прогретый желатин и хорошенько перемешиваем. Все!
Теперь это великолепие наливаем в мисочку с клубникой и укладываем сверху слой печенья — можно взять любое от галетного до курабье. Следом - снова слой крема, на него клубничку, снова крем и сверху все закрываем печеньем. Это будет донышко.
Отправляем наш тортик в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь.
И наслаждаемся потрясающим сочетанием сливочно-шоколадно-клубничного десерта!