Простой рецепт приготовления вкусного пирога из творожного теста с грушами и сметанной заливкой.

Ингредиенты:

Тесто
220 г. муки
100 г. пастообразного творога
40 г. сливочного масла (комнатной температуры)
1 яйцо
50 г. сахара
1 пакетик ванильного сахара (8г.)
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя (без горки)

Начинка
500 г. груш
200 г. густой сметаны
2 яйца
75 г. сахара
10 г. ванильного пудинга
1 ст.л. лимонного сока
1-2 ст.л. панировочных сухарей

Приготовление:

Творог растереть со сливочным маслом, сахаром, солью и ванильным сахаром.
Добавить яйцо и слегка взбить.
Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и замесить тесто. Долго месить не нужно, достаточно собрать тесто в шар.

Тесто равномерно распределить руками по форме для выпечки, сформировать дно и стенки высотой 2-3 см. Форму с тестом поставить в холодильник.

Груши очистить, удалить сердцевину и нарезать ломтиками. Сбрызнуть груши лимонным соком.

Соединить вместе сметану, сахар, ванильный пудинг и яйца. Перемешать до однородности.

Дно заготовки из теста присыпать панировочными сухарями.
Груши выложить в заготовку из теста.
Залить груши сметанной начинкой.

Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180С духовке 40-45 минут или до готовности. Заливка должна полностью загустеть и уплотниться.

Готовый пирог вынуть из духовки слегка остудить в форме. Затем вынуть из формы и дать полностью остыть.

Примечание

Количество ингредиентов дано для формы диаметром 25-26 см.

Приятного аппетита!