Ингредиенты (форма 15 на 20 см.):
Тесто:
Сметана – 80 гр.
Банан – 2 шт.
Яйцо – 3 шт.
Сахар – 100 гр.
Масло сливочное – 100 гр.
Мука пшеничная – 250 гр.
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.

Крем:
Банан – 1 шт.
Сахар – 50 гр.
Сметана – 60 гр.
Ванилин – 1 гр.

Приготовление:
В глубокой емкости соединить яйца, сахар и сметану, взбить до однородной массы. Влить растопленное сливочное масло, перемешать.
Добавить просеянную муку и разрыхлитель теста, перемешать до образования однородной массы. Бананы нарезать небольшими кубиками, ввести в тесто и аккуратно перемешать.
Тесто выложить в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут.
Готовый пирог вынуть из формы и остудить.
Для крема: банан, сметану, ванилин и сахар взбить до однородной массы. Пирог равномерно залить кремом.
По желанию сверху пирог можно посыпать тертым шоколадом. Дать пирогу настояться один час и нарезать порционно.

- Взять, к примеру, хозяйственное мыло. Если его растворить (небольшое количество) в воде и спрыснуть им цветок, то тля на комнатных растениях этого не переживет! Сделав "фу", вредитель перестанет существовать на листьях любимца. А по-другому говоря, мыльный раствор - хорошее средство от тли.

- Бывает, от чрезмерной влажности в цветочном горшке заводится всякая мелочь - малюсенькие насекомые. Их обезвредить тоже просто, воткнув в грунт обычные хозяйственные спички, серными головками вниз. Всё - через небольшой промежуток мелочь покинет место обитания - горшок с комнатным цветочком.

- А знаете ли вы, что здоровье комнатного цветочка во многом зависит от чистоты горшка и поддона, в которых он "живет". Но мало протереть или сполоснуть все это водичкой - будем использовать уксусную эссенцию. Смачиваем уксусной эссенцией губку (не забудьте, надеть перчатки) и протираем цветочный горшок снаружи. Вдобавок можно пройтись по смоченной эссенцией поверхности щеткой и кашпо - горшок не только засияют чистотой, но и избавятся ото мха, грибка (порой неприметного взгляду) и пятен извести. Уксусная эссенция - отличное средство для нейтрализации вредных паразитов и разносчиков болезней комнатных цветов.

Рецепт приготовления голубцов с грибами в пекинской капусте

Понадобится: 350 г кефира, 250 г консервированной кукурузы, 150 г шампиньонов, 100 г сливочного масла, 4 яйца, 1 большой кочан пекинской капусты, 1 луковица, 3 ст.л. кетчупа, зелень.

Как приготовить голубцы с грибами в пекинской капусте. Лук очистить, яйца вкрутую отварить, промыть грибы, нарезать мелко и вместе с луком обжарить грибы на масле, подсолив и поперчив. На листья разобрать пекинскую капусту, срезать утолщения, опустить в кипяток на минуту. Яйца порубить, поперчить и посолить, слить жидкость с кукурузы, перемешать ее с яйцами, добавив грибы с луком. Выкладывать начинку на листья капусты и сворачивать их в рулет, заворачивая боковые края вовнутрь после скручивания рулетов. Перемешать кетчуп и кефир, подсолив и поперчив. Голубцы выложить в кастрюлю и залить кефирной смесью, поставить в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса, накрыв кастрюлю крышкой, перед подачей посыпать зеленью.

Этот рецепт интересен, прежде всего, использованием пекинской капусты вместо классической белокочанной, однако и начинка в данном случае также заслуживает внимания. Приготовить такие голубцы несложно, а в итоге получится довольно оригинальное и вкусное блюдо. Варианты начинок могут быть разные, в том числе их можно почерпнуть из следующих рецептов голубцов с необычной начинкой.

Грибы в начинке находчивые хозяйки сочетают с рисом, кольраби, цуккини, гречкой и многими другими продуктами.

Рецепт семейного голубца

Понадобится: 8 листьев молодой белокочанной капусты, рис, фарш (куриный/овощной/мясной), морковь, лук, зелень, перец, соль.

Как приготовить семейный голубец. В подсоленную кипящую воду опустить капустные листья, несколько минут проварить и затем откинуть на дуршлаг. До полуготовности отварить рис, лук и морковь измельчить и обжарить, вместе с рисом и рубленой зеленью перемешать с фаршем. Застелить пергаментом прямоугольную форму, внахлест выложить капустные листья так чтобы они свисали за края формы, дно застелить двумя листьями. Выложить на листья в форме фарш, накрыть его свисавшими кончиками листьев капусты, сверху накрыть пергаментом, в разогретой до 180 градусов духовке запечь до готовности около 50 мин.

Этот рецепт интересен тем, что готовится по нему не несколько как обычно, а один большой голубец-рулет, который затем нарезается на порционные кусочки.

В фарш для такого голубца можно положить дополнительные ингредиенты, например, целый помидор, из которого выпущена мякоть и вбито разболтанное яйцо – подойдут и любые другие варианты начинок для мясных и овощных рулетов.

Рецепт маринованных голубцов с морковью

Понадобится: 500 г моркови, 1 кочан белокочанной капусты, 1 головка чеснока, маринад – 500 мл воды, по ¼ стакана сахара, растительного масла и уксуса 6%, ¾ ст.л. соли, по 1 перцу-горошку душистому и черному, гвоздике, лавровый лист.

Как приготовить маринованные голубцы с морковью. Взять небольшой кочан капусты, отделить листья и срезать утолщения, бланшировать в кипятке. Морковь потереть на мелкой терке, пропустить через пресс чеснок, перемешать, выложить приготовленный овощной фарш на листья капусты и свернуть голубцы. Уложить приготовленные голубцы в чистые банки. Для маринада смешать все ингредиенты, исключая уксус, довести до кипения, в конце влить уксус, горячим маринадом залить голубцы. Кушать маринованные голубцы можно через 24-48 часов, также их можно закатать, простерилизовав в течение получаса.

Такие интересные голубцы понравятся всем любителям маринованных закусок, а сделав их впрок, наслаждаться ими можно будет в любое время года.

Голубцы с мясом, овощами и лапшой

Понадобится: 500 г смешанного фарша, 100 г сливочного масла/маргарина, 2 небольших кочана капусты, по 1 луковице, моркови, сладкому красному перцу, 2-3 пера зеленого лука, 2 ст.л. растительного масла, зелень укропа и петрушки, черный перец, соль, для начинки – 1 упаковка яичной лапши, для соуса – 500 шампиньонов/белых грибов, 350 мл молока, 150 г сливочного масла, 1 луковица, 4 ст.л. сметаны, 2 ст.л. муки, грибная приправа, перец, соль.

Как приготовить голубцы с лапшой и овощами. Лапшу (лучше всего использовать домашнюю лапшу) отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Фарш поперчить и посолить, очистить морковь и лук, мелко нарезать их вместе с зеленью и зеленым луком, морковь потереть на терке. Лук обжарить на раскаленном масле, добавить фарш, помешивая обжарить до рассыпчатого состояния, добавить морковь, зелень и перец, потушить 5 мин, положить лапшу, хорошо перемешать. Листья капусты отделить от кочана, пропарить, срезать утолщения, выложить начинку на листья, сформовать голубцы, выложить их в глубокую форму и залить подсоленной водой/горячим бульоном так, чтобы жидкость почти полностью их покрывала. Выложить на голубцы кусочками нарезанное масло, накрыть листьями капусты, запечь в течение часа в разогретой до 180 градусов духовке. Для соуса мелко нарезать грибы и лук, обжарить на половине масла, поперчить и посолить, 10 мин потушить, влить сметану, на другой сковороде обжарить муку, влить молоко и хорошо перемешать, чтобы было без комков, перемешать этот соус с грибами. С голубцов убрать листья, которыми они были накрыты, влить приготовленный соус, накрыть форму крышкой или фольгой, запекать еще полчаса.

Голубцы с котлетами на косточке

Понадобится: 100 г булгура, 9 котлет на косточке из корейки баранины/свинины, 9 листьев капусты, 5-6 помидоров, 3 сладких перца, 1 луковица, 3-4 ст.л. растительного масла, 2-3 ст.л. растительного масла, 1-2 ст.л. рубленых грецких орехов, 2-3 зубчика чеснока, зелень любая по вкусу, красный, черный и острый перец по вкусу, соль.

Как приготовить голубцы с котлетами на косточке. Опустить листья капусты в кипящую воду, 2-3 мин проварить. На 15-20 мин в холодной воде замочить булгур, затем соединить с рубленой зеленью, чесноком, луком, орехами, маслом, поперчить и посолить, перемешать. Мягкую часть котлет отбить, не удаляя косточку, натереть перцами и солью. Выложить на отбитую часть котлет начинку, свернуть мякоть рулетом, обернуть рулеты листьями капусты – косточка должна оставаться снаружи. Выложить в форму слоем нарезанные помидоры и перец, выложить сверху голубцы, накрыть слоем перцев и помидоров, сбрызнуть маслом, запекать около часа до готовности в разогретой до 180 градусов духовке.

Приготовить голубцы можно в самых разнообразных вариациях, главное – использовать ваши любимые продукты, тогда приготовленное блюдо непременно придется по вкусу.

Ингредиенты

1.3кг.помидор.

2.300гр.жгучего перца.

3.300гр.чеснока.

Как приготовить

Помидоры помыть,обсушить.

У перца отрезать хвостик,помыть,обсушить.

Чеснок почистить,помыть,обсушить.

Помидоры,перец(семена не удолять) и чеснок пропустить ч/з мясорубку.Всю массу перемешать,вылить в ёмкость,накрыть марлей и

оставить на 7 дней при комнатной температуре.

Ч/з 7 дней массу,что поднялась снять аккуратно шумовкой в другую ёмкость,а жидкость,что осталась вылить.

Массу перемешать,посолить по вкусу,разлить в банки.затем добавить 1ст.ложку раст. масла,закрыть крышкой и в холодильник.

Аджика готова к употреблению.Приятного аппетита.