Шопский салат должна взять на вооружение каждая хозяйка, ведь это очень простое, вкусное, богатое витаминами блюдо. Его можно подавать как самостоятельное блюдо, в качестве закуски или как гарнир к жареному и запеченному мясу. Салат получается очень легким, ярким, сочным, заряжает витаминами без вреда для фигуры. А в летние дни такая закуска хорошо насыщает и освежает одновременно.

Вопреки распространенному мнению, шопский салат – это чисто болгарский, а не балканский рецепт. Рецепт был создан в 1956 году профессиональными поварами из болгарского государственного объединения «Балкантурист», работавшими в ресторане «Черноморец» на курорте «Дружба». Целью поваров было предложить туристам болгарский продукт прямо из «огорода Европы», так называли Болгарию в то время. В последующие годы появилось несколько вариаций шопского салата: со свежим, запеченным, острым перцем, а также с сыром и без сыра.

Обязательный ингредиент шопского салата – мягкий соленый сыр. Также в классическом рецепте обязательны: помидоры, огурцы, сладкий лук, петрушка, оливки, оливковое масло и винный уксус.

Ингредиенты:

Огурцы – 2 шт.
Помидоры – 2 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Лук красный сладкий – 1 шт.
Сыр соленый мягкий – 160 г.
Маслины – для украшения.
Петрушка – пучок.

Заправка
Масло растительное – 3 ст. л.
Уксус бальзамический – 1 ст. л.
Перец черный молотый – по желанию.

Приготовление:

1. Помидоры нарезаем крупными кусочками, выкладываем первым слоем в салатницу. Для свежих салатов старайтесь выбирать помидоры с сочной, упругой мякотью. Чем ярче цвет, тем они спелее, а значит, созрели и содержат большое количество питательных веществ. Также, если помидоры очень крупные, советую снять шкурку и удалить семена.

2. Следом ломтиками нарезаем огурцы, выкладываем поверх помидоров. Если у огурцов достаточно плотная, твердая или горькая шкурка, ее лучше очистить при помощи овощного ножа. Кстати, традиционно на Балканах шопский салат и другие овощные салаты готовят именно с очищенными огурцами.

3. Красный лук нарезаем полукольцами и разбираем на отдельные колечки. После выкладываем в салатницу.

4. Сладкий перец, желательно красный, очищаем от семян, удаляем плодоножку, нарезаем некрупно. Также перец предварительно можно запечь, так салат получится более мягким на вкус, но я буду использовать свежий. Для того чтобы перец запечь, разрезаем его на 4 части, выкладываем на сковороду и под крышкой на среднем огне запекаем 7–8 минут. Затем выкладываем в миску, снова накрываем крышкой, оставляем на 15 минут. После чистим от шкурки и нарезаем.

5. Брынзу, Фету или любой другой соленый мягкий сыр натираем на крупной терке. Слегка разминаем кончиками пальцев.

6. Мелко нарезаем зелень петрушки.

7. Приступаем к оформлению. Овощи посыпаем брынзой небольшой горочкой так, чтобы образовалась шапочка.

8. По краю салатницы выкладываем нарезанную петрушку.

9. Центр украшаем маслинами.

10. Приготовим заправку. В чаше смешиваем 2–3 ст. л. растительного масла, лучше оливкового, и 1 ст. л. яблочного или винного уксуса.

11. Непосредственно перед подачей поливаем салат нашей заправкой и аккуратно перемешиваем в салатнице. Солить шопский салат не стоит, т. к. брынза соленая и этой соли будет вполне достаточно.

Приятного аппетита!

Каждый человек рано или поздно задумывается, какую охранную систему лучше всего выбрать для своего дома, офиса, дачи, гаража или же любого другого объекта. Хочется надежно защитить свое имущество от кражи и при этом купить по-настоящему надежную охранную систему. Советую обратить внимание на отечественную компанию, в которой можно приобрести сигнализацию по вполне разумной цене. Вот здесь https://kontur-sb.com.ua/ohrannaya-signalizaciya/ohrannye-centrali/ppk-orion/ охранные централи, а также другие детали для установки функциональной охранной сигнализации можно купить по вполне выгодной цене. Советую ознакомиться с информацией о компании Орион, изучить каталог, сравнить технические характеристики и стоимость товаров и уже после этого покупать сигнализацию в свой дом с доставкой по городам Украины. Как видите, решить вопрос с покупкой и выбором надежной охранной системы совсем не сложно.

Хочу рассказать вам о возможности купить красивый букет цветов в Санкт-Петербурге недорого. Не секрет, что в городе можно найти множество цветочных магазинов, но намного проще, удобнее и даже выгоднее покупать цветы в компании «Цветопочта», которая работает с быстрой доставкой по городу, а сейчас еще и бесплатной. Букет цветов СПб можно купить без лишней наценки. Выбирать букеты цветов на сайте компании очень удобно. Во-первых, вы сразу можете сравнить несколько десятков предложений и выбрать лучший вариант, как по оформлению букета, так и по его стоимости. Достаточно большой популярностью у покупателей пользуются букеты из розы. Их можно смело назвать классическим вариантом. Такой букет легко приурочить к любому празднику и торжественному событию. Также можно купить букет из полевых цветов, составленный профессиональным флористом, оригинальный букет из семи разных цветов или же розы в шляпной коробке.

Ингредиенты:

шоколад черный — 100гр
масло сливочное — 50 гр
сахар тростниковый — 40 гр
яйца — 2 шт. +1 желток.
мука — 1 ст л
соль морская — пару кристалликов
сахарная пудра. — 1 ч л

Приготовление:

Для начала включить духовку и разогреть ее до 200 градусов. Формочки для запекания смазать и присыпать мукой.

Шоколад (не менее 75 % какао) растопить вместе со сливочным маслом, остудить.

Яйца взбить с сахаром и солью.

В шоколад ввести яичную массу, муку и хорошо перемешать.

Разлить шоколадную массу по формочкам, выпекать 7-10 мин. Важно не передержите в духовке, чтобы флан внутри остался жидким.

Вынуть формочки из духовки, ложкой пройтись вокруг флана, чтобы отделить его от формочки, аккуратно перевернуть на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Десерт подавать теплым.

Приятного чаепития!

А вы знали, что почти любые твердые овощи можно готовить в яйце? Патиссоны в кляре – одно из любимых блюд в западных странах и оно отлично подойдет как в качестве холодной закуски, так и к первому, и к мясному. Кляр преображает любой самый обычный продукт и открывает в нем невиданные ранее ароматы и нотки.

Так, простой патиссон или кабачок будут безумно вкусными и ароматными, если их готовить таким образом. А чтобы сделать это быстро и просто, попробуйте муку для обваливания насыпать в небольшой пакетик и просто потрусить в нем все ломтики одновременно. Затем, доставайте каждый и отправляйте его во взбитое с солью яйцо.

Ингредиенты:

Патиссон — 5 шт.
Мука пшеничная — 4 ст.л.
Масло растительное — 4 ст.л.
Яйца куриные — 2 шт.
Минеральная вода — 2 ст.л.
Соль — 2 ч.л.

Приготовление:

ШАГ 1
В рецепт блюда входят следующие ингредиенты: патиссоны, мука, куриные яйца, масло для жарки, минеральная вода, соль.

ШАГ 2
Патиссоны моют под водой, просушивают и нарезают одинаковыми по толщине кольцами.

ШАГ 3
Чтобы приготовить кляр, в тарелку надо вбить яйца, немного их подсолить и взбить вилкой или миксером. Чтобы кляр был хрустящим, в него допустимо добавить две ложки минеральной воды или пива. Если вы любите более вязкую и тягучую консистенцию кляра, кладите такое же количество сметаны или майонеза. Это сделает его немного толще в готовом виде, а блюдо – питательнее.

ШАГ 4
В тарелочку насыпаем муку. Каждый ломтик патиссона сначала обваливается в муке. Это дает возможность прилипнуть кляру к патиссону.

ШАГ 5
Теперь патиссон погружается в кляр и прямиком отправляется в кипящее масло на сковороду.

ШАГ 6
Обжаривать патиссоны необходимо с двух сторон до появления румяной корочки.

ШАГ 7
Подавать патиссоны в кляре можно на листах салата с зеленью и помидорами.

Ингредиенты:

мясо (или курица) – 300 г,
капуста белокочанная – 1 вилок,
морковь – 2 шт.,
лук репчатый – 2 шт.,
картофель – 5 шт.,
укроп (свежий) – 1 пучок,
петрушка (свежая) – 1 пучок,
зелень сельдерея – 1 пучок,
соль,
перец черный,
чеснок,
лист лавровый.

Приготовление:

Положите мясо в кастрюлю с водой, как закипит, добавьте мелко порезанную капусту. Варите вместе час.

Потом туда отправьте тертую морковь, мелко нарезанные лук и зелень.

Главный принцип – бульон готовится сразу с овощами, на огне держат его долго, овощей и зелени кладут как можно больше. В последнюю очередь кладутся картофель и соль. В самом конце добавьте перец горошком, чеснок, пропущенный через пресс.

Часть зелени надо оставить для украшения порций щей уже в тарелках.

Приятного аппетита!

При проведении работ по реконструкции старых зданий может понадобиться фасадная съемка. Этот вид геодезических работ является достаточно востребованной услугой. В случае, если вы тоже столкнулись с необходимостью заказать фасадную съемку, советую перейти сюда https://www.geogrup.com.ua и ознакомиться с доступными видами геодезических работ, которые предоставляет компания Geogrup. Здесь можно заказать не только геодезию, но и геологические исследования, которые позволят провести тщательный анализ почвы и местности, отведенной под строительные работы.

Хочу рассказать вам о возможности купить Pod системы с доставкой по Днепру и с максимальной выгодой. Если вы курите, отдаете предпочтение электронным сигаретам и хотите вновь оценить искусство парения с различными ароматическими вкусами, советую покупать Pod системы в интернет-магазине DVS. Интересно, что они содержат не обычный, а солевой никотин, за счет чего организм насыщается никотином во время парения в разы быстрее. Вы можете заказать электронные сигареты, жидкости к ним, картриджи, готовые комплекты, различные товары и аксессуары для парения с доставкой по Днепру и другим городам Украины. Перед покупкой Pod системы вы можете ознакомиться с подробным описанием и характеристиками товара, а также выбрать товар для парения по самой выгодой цене.

4 ст. ложки измельченных с кожицей свежих огурцов (в их зеленой кожуре сосредоточена большая часть полезных веществ) залить 0,5 л кипяченой воды, настоять 4-6 ч, затем процедить и использовать для примочек, обмываний и протираний кожи.

Огуречная вода освежает и отбеливает кожу, оказывает очищающее действие при угрях, веснушках, пигментных пятнах и т.п.

Если детям надоели обычные котлеты, попробуйте форм-фактор фрикаделек, а чтобы совсем уж наповал сразить домашних своими кулинарными умениями — добавьте к фрикаделькам томатно-сливочный соус. Если у Вас есть в запасе фарш, то на все про все — меньше 30 минут.

Ингредиенты:

для фрикаделек:
фарш мясной — 300 г
батон — 2 кусочка
молоко — 50 г
лук — 1/2 шт.
соль — щепотка
черный молотый перец — щепотка

для соуса:
томаты в собственном соку — 4-5 некрупных+100 мл сока
сливки или сметана жирностью от 20% — 100 мл
прованские травы — по вкусу
мука — 2 ч.л.

для жарки:
растительное масло

Приготовление:

Сначала готовим фарш. Мелко режем лук, добавляем размоченный в молоке батон, соль, перец. Все тщательно перемешиваем. Фарш готов. Формируем фрикадельки и отправляем их жариться на разогретую антипригарную сковородку в растительном масле. Масла должно быть много, уровень — около 5 мм, чтобы фрикадельки равномерно прожаривались. Жарим до золотистой корочки, переворачивая фрикадельки лопаткой.

Убираем фрикадельки на бумажное полотенце, чтобы стек жир.

Берем блендер и измельчаем помидоры с томатным соком. Я предварительно снимаю с них шкурку.

Сливаем со сковородки почти все масло. Оставьте чуть-чуть для аромата. Выливаем на сковородку измельченные томаты, добавляем прованские травы и тушим минут 5.

Вливаем сливки, перемешиваем. Если Вы хотите сделать соус погуще, добавьте муку, не переставая мешать.

Теперь кладем фрикадельки в сковородку с соусом и тушим около 5 минут.

Наши фрикадельки в томатно-сливочном соусе готовы. При подаче посыпьте зеленью и сервируйте вилочками для канапе, дети будут в восторге!

Приятного Вам аппетита!