-Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Feride22

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

здоровье интернет кино красота путешествия и... многое другое работа

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.01.2014
Записей: 3616
Комментариев: 747
Написано: 5265

Выбрана рубрика Рецепты.


Другие рубрики в этом дневнике: Фото и видео(12), Стихи, хорошие высказывания(17), Советы для дома(13), Оформление блога(2), О самом разном(92), Красота и здоровье(102)

Горбуша, запеченная под "шубой"

Дневник

Воскресенье, 27 Марта 2016 г. 17:48 + в цитатник

Сегодня предлагаем сделать горбушу под вкусной «шубой» из лука, помидоров и сыра. 

Ингредиенты (их количество зависит от желаемого размера порций):

1. Свежая горбуша (замороженные кусочки могут потерять форму, можно взять тушку в заморозке целиком)
2. Репчатый лук
3. Помидоры (лучше взять черри)
4. Сыр твердого сорта
5. Лимонный сок
6. Соль и черный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

Разрезать рыбу на порционные куски.
Каждый посыпать солью и перцем, полить лимонным соком. Оставить так минут на 10, тем временем подготовить овощи: вымыть, очистить, нарезать лук полукольцами, а помидоры плоскими кусочками.

Форму для выпекания немного смазать маслом и налить чуть-чуть воды, выложить кусочки рыбы, развернув их.

Сначала распределить лук.
Затем кусочки помидоров.
Сыр натереть на терке.
Аккуратно посыпать им сверху. Готовить в разогретой духовке при температуре 220 градусов около 20 минут.

При подаче можно украсить веточками свежего укропа.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Рецепты

Метки:  

Салат "Сердце"

Дневник

Воскресенье, 27 Марта 2016 г. 17:47 + в цитатник

Ингредиенты:
2 копченых куриных бедра, 
2 вареные картофелины, 
3 вареных яйца, 
майонез,
зелень петрушки, 
2 вареные свеклы, 
150 г моркови по-корейски, 
100 г твердого сыра, 
соль.

Приготовление:

У бедер отделить от костей филе, мелко нарезать. 
Яйца очистить, измельчить. 
Картофель и свеклу очистить, отдельно натереть на крупной терке. 
Сыр мелко натереть. 

Выкладывать салат на блюдо в форме сердца слоями, смазывая майонезом и присаливая: 
филе
морковь
яйца
картофель
сыр
свекла.
Сверху смазать салат майонезом.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Рецепты

Метки:  

Торт без выпечки с киви

Дневник

Воскресенье, 27 Марта 2016 г. 17:46 + в цитатник

Ингредиенты:
Зефир — 500 Грамм
Желатин — 50 Грамм
Творог — 350 Грамм
Сметана — 350 Грамм
Кокосовая стружка — По вкусу
Сахар — 1 Стакан
Киви — 3 Штуки

Приготовление:

1. Зефир делим на половинки и выкладываем очень плотно друг к другу в форму.
2. Киви чистим, нарезаем тонкими ломтиками. Выкладываем, заполняя пробелы между зефиром.
3. Желатин разводим, как указано на упаковке.
4. Творог, сметану и сахар взбиваем до однородности. Когда желатин будет готов - его тоже вливаем и еще раз перемешаем.
5. Заливаем этой смесью торт, оставим в холодильнике на сутки. При подаче украсить кокосовой стружкой. Готово!

Рубрики:  Рецепты

Метки:  

Песочные кольца с орехами

Дневник

Воскресенье, 27 Марта 2016 г. 17:44 + в цитатник

Ингредиенты:

Тесто: 
250 г сливоч. масла (холодного) - порезать кусочками 
150 г сахара 
1 яйцo (среднее) 
1 п. ванил. сахара (8 г) 
1 ч. л. с горкой разрыхлителя (5 г) 
2,5 ст. муки (400 г) - просеять 

Дополнительно: 
1 ст. жареного арахиса (160 г) - порубить не мелко ножом 

Для смазывания: 
1 желток + 2 ст. л. молока - перемешать вилочкой 

Приготовление:

В чашку выкладываем масло, сахар, яйцо, ванил. сахар и разрыхлитель - слегка перемешиваем.
Постепенно подсыпая муку, замешиваем песочное тесто (оно будет мягкое и не будет липнуть к столу и рукам). 
Чашку с тестом накрываем крышкой и ставим в холодильник на 30 минут.

Затем тесто совсем слегка вымешиваем и раскатываем в пласт толщиной 8 мм, припыляя стол мукой. 
Вырезаем формочкой большие кругляшки (у меня размером 9,5 см).

Затем в центре больших кругляшек подручными средствами вырезаем маленький кружок (я воспользовалась прибором для удаления сердцевины в яблоках, у меня диаметром 2 см). 

Обрезки теста собираем и снова раскатываем в пласт.

Далее берём одну заготовку, смазываем всю её поверхность желтковой смесью и окунаем смазанной стороной в орехи, слегка прижимаем сверху пальчиками, чтобы орешки прилипли. 

* мне так не очень удобно было делать, поэтому я просто укладывала кругляшку на ладонь, смазывала её яичной смесью и обсыпала орешками на весу, после слегка их придавив пальчиками 

Перекладываем полученное колечко на противень, застеленный бумагой для выпечки. орешками вверх.
С остальными кругляшками поступить точно так же. 

Выпекать колечки в разогретой духовке при t-180°С, 15 минут, до румяности. 

* у меня получилось 15 колечек

Приятного аппетита!

Рубрики:  Рецепты

Метки:  

Салат "Курочка Ряба"

Дневник

Пятница, 18 Марта 2016 г. 10:51 + в цитатник

Ингредиенты:
куриное мясо (отварное)
замаринованные грибочки
огурец свежий (можно маринованный)
яйцо
кукуруза
оливки (без косточки)

Заправка:
ложка жидкого майонеза
сок апельсина
пол чайной лож. гранатового бальзамико
зелень
посолить по вкусу

Приготовление:
1. Порезать куриное мясо, грибы, огурцы, яйца, оливки.
2. Добавить кукурусу.
3. Смешать все ингредиенты для заливки в отдельной емкости.
4. Залить салат.

Рубрики:  Рецепты

Метки:  

Самый простой и самый нежный, очень вкусный тортик

Дневник

Пятница, 18 Марта 2016 г. 10:50 + в цитатник

коржи, здесь 2 можно сделать больше. все просто
на один корж:
банка сгущенки
2 яйца
стакан муки+ разрыхлитель (пакетик 10гр) если нет, тогда сода чайная ложка без горки (результат хуже)
выпекать до готовности, проверяйте деревянной палочкой (зубочисткой)

корж разрезать вдоль, дать остыть

пропитка:
вкепятить 0.5 литра воды ( 2-2.5 стакана) добавить стакан сахара, когда раствориться добавить 3-4 столовые ложки спиртного, по желанию, ликер, водка, бреди итд.

пропитать сиропом коржи (осторожно! стануть нежные, лучше уже на блюде делать)

крем:

500 гр сметаны+ваниль+ не полный стакан сахарной пудры или полный сахара. можно добавить по желанию: чернослив, орехи, мед.
взбить, промазать, убрать в холод.

посыпать крошкой (остатки от краев коржа, помолоть) или орехи, сухари, кокосовая стружка.

крем может быть любой, главное основа- потрясающе вкусные коржи!

Рубрики:  Рецепты

Метки:  

Шоколадно-банановый торт

Дневник

Пятница, 18 Марта 2016 г. 10:49 + в цитатник

Ингредиенты:

Тесто:
Яйца - 3 шт
Сахар - 1 стакан
Мука - 200 г
Молоко - 100 мл
Масло сливочное - 90 г
ванилин 1 щепотка
Соль - 1 щепотка
Кофе растворимый - 1 ч. ложка
Какао – порошок - 1,5-2 ст. ложки
Сода гашеная - 3/4 ч. ложки

Крем:
Сметана - 500-600 г
Сахар - 3-5 ст. ложки

Глазурь:
Сметана - 2 полные ст. ложки
Сахар - 3 ст. ложки
Какао-порошок - 1 ч. ложка
Бананы не крупные - 2 шт. для прослойки

Приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром, солью и ванилином 5 мин. В теплом молоке растворить кофе. Масло слегка подогреть. В яичную смесь добавить масло, молоко, соду, взбить. Муку перемешать с какао, просеять в тесто. Перемешать. Вылить в форму 20 см (смазать дно). Печь 30-50 мин при 180* (у меня пекся 50 мин, смотрите по своей духовке, первые 20 мин духовку не открывать, проверить готовность на сухую спичку). Остудить.
2. Для крема перемешать сметану с сахаром. Для глазури все ингредиенты перемешать, варить на медленном огне до однородности (не долго).
3. Остывший бисквит разрезать на 2-3 коржа (у меня 3 получилось, с верхнего сняла "шапочку" и порезала кубиком).Бананы порезать тонкими кружочками. Нижний и средний корж смазать кремом, прослоить бананами, сложить друг на друга. Верхний корж смазать, но бананы не выкладывать. Кубики бисквита перемешать с кремом, выложить сверху. Полить произвольно глазурью.
Оставить для пропитки на 2 часа и более.

Приятного чаепития!

Рубрики:  Рецепты

Метки:  

Салат из свеклы с сельдью и авокадо

Дневник

Пятница, 18 Марта 2016 г. 10:48 + в цитатник


Ингредиенты:
свекла 200 г; 
авокадо 150 г; 
сельдь слабосоленая (филе)200 г; 
сметана 200 г; 
зелень укропа.

Приготовление:

Для приготовления салата из свеклы для начала свеклу отварим до полной готовности. Охладим ее и очистим. Авокадо разрежем на две части, аккуратно достанем косточку и очистим от кожуры. 
Теперь все составляющие салата с авокадо (свекла, сельдь, авокадо) нарежем одинаковым кубиком. 
Возьмем посуду, в которой будем подавать наш вкусный салат с авокадо, выложим слоями. 
Первый слой будет свекла, далее идет авокадо, а сверху выкладываем сельдь. 
Поливаем сметаной и украшаем зеленью укропа. 
Салат получается очень нежным. 
Совет: если вы хотите, чтобы салат был острее, то добавьте в сметану горчицу, также получается очень вкусно!

Приятного аппетита!

Рубрики:  Рецепты

Метки:  

Картофельные оладушки с зеленью

Дневник

Пятница, 18 Марта 2016 г. 10:46 + в цитатник

Они похожи на пирожки и драники одновременно. Но для этого рецепта вам не понадобится ни муки, ни яиц. Хрустящие и сочные внутри с ароматными травами. Подавать можно с салатом. А еще очень красиво выкладывать сверху кейков яйца-пашот.

Ингредиенты:
зеленый лук 0.5 стакана
картофель (среднего размера) 4 шт.
лимон 1 шт.
оливковое масло 1 ч. л.
петрушка 0.5 стакана
чеснок 1 зубчик

Приготовление:

Отварите картофель до готовности, очистите и подавите прессом до консистенции пюре. Посолите по вкусу. Измельчите петрушку и зеленый лук.
Добавьте к зелени цедру одного лимона и оливковое масло. Измельчите чеснок и добавьте туда же. Посолите немного.
Разогрейте хорошо масло на сковороде. Слепите руками шар из картофельного пюре, сделайте в нем углубление и положите внутрь примерно одну чайную ложку начинки из трав, также можно пюре изначально смешать с зеленью. Примните пальцами, чтобы получилась толстая лепешечка. Остудите картофельные оладушки в холодильнике в течение 20 минут. А затем обжарьте на сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны.
Подавайте с рукколой или листьями салата.

Рубрики:  Рецепты

Метки:  

Пирожки вкусные

Дневник

Понедельник, 14 Марта 2016 г. 14:18 + в цитатник

Это лучший рецепт теста для пирожков мною опробованный. Он подходит и для сладкой и для не сладкой начинки. Тесто очень мягкое и хорошо румянится. 

Ингредиенты: 
400 г. пшеничной муки, 
250 мл тёплого молока, 
100 мл растительного масла, 
20-30 г. сахара (в зависимости от начинки), 
10 г. сухих дрожжей, 
1 желток или пару с. л. молока. 

Приготовление: 

Растворить сахар с дрожжами в молоке, добавить масло и перемешать. 
Всыпать муки и замесить тесто. 
Накрыть полотенцем и оставить подходить в тёплом месте на 1 час. 
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпекания. 
Слепить пирожки, выложить на противень, накрыть полотенцем и дать постоять 20-30 минут. 
Разогреть духовку до 200 градусов. 
Смазать пирожки желтком (молоком) и выпекать 15 минут. 
Мои любимые начинки: 
Из картофеля – 600 г. картошки, молоко, сливочное масло, соль, чёрный молотый перец, укроп. 
Картошку почистить, сварить, растолочь и всё смешать. (В общем сделать пюре, но не жидкое.) 
Из капусты – 1/3 кочана капусты, 1 луковица, соль, перец, растительное масло. 
Капусту и лук тонко нарезать и потушить с добавлением масла до мягкости. Посолить и поперчить. (Можно ещё зелени добавить.) 
Из яйца с зеленью – 4 яйца, укроп, петрушка, зелёный лук, соль, перец. 
Яйца сварить и натереть на крупной тёрке, нарезать зелень и смешать. Посолить и поперчить. 

Приятного аппетита! 

Рубрики:  Рецепты

Метки:  

 Страницы: 117 ... 29 28 [27] 26 25 ..
.. 1