Сложно найти человека, который был бы равнодушен к блинам. Это действительно очень вкусное и питательное блюдо, которое мы готовим на праздники и для посиделок с друзьями. Хотите разнообразить меню на своем застолье, тогда подайте блины с творогом, красной икрой или сладкой начинкой. На смену классическим начинкам из фруктов и джемов пришли более смелые сочетания. Попробуйте приготовить блины с начинкой из яблок, черной смородины и мяты. Если вы отдаете предпочтение закусочным блинам, попробуйте сделать их с куриным мясом или телятиной. И не забывайте о красивой подаче блюда. Посмотреть фото блинов и варианты их подачи к застолью можно на сайте 100foto.club.

Перед вами классический рецепт сладких блинчиков, который обязательно следует знать. Вкусные тонкие блинчики могут стать не только самостоятельным десертом, но и основой для блинного торта, например. В них можно завернуть ягоды, фрукты или творог, например, и подать даже к праздничному столу. 

Ингредиенты:

Молоко: 1 Литр,
Сахар: 50-100 Грамм,
Яйцо: 1-2 Штук,
Мука: 650-800 Грамм,
Растительное масло: 2-3 Ст. ложек,
Соль: 1 Щепотка,
Сода: 1 Щепотка

Приготовление:

1. В небольшую мисочку вбить яйцо, добавить сахар и щепотку соли. Взбить массу до однородности. 
2. В отдельную мисочку просеять муку с содой (или разрыхлителем). Соединить часть муки с яйцом и начать взбивать тесто. 
3. Постепенно вливать молоко и подсыпать муку, не переставая взбивать, - это позволит сделать сладкие блинчики в домашних условиях без комочков. В финале добавить в тесто растительное масло. 
4. Лучше всего оставить тесто минимум на 30 минут, чтобы оно немного "отдохнуло". Затем отправить на огонь сковороду и очень хорошо ее разогреть. Если сковорода будет недостаточно горячей, блины будут прилипать. 
5. Аккуратно выливать тесто на верхний край сковороды, перевернув ее так, чтобы оно само распределялось по поверхности. Если хотите очень тонкие блины, тогда в рецепт приготовления сладких блинчиков лучше добавить побольше молока или влить воду. 
6. Жарить на сильном огне пока края не станут золотистыми. 
7. Аккуратно перевернуть лопаткой или руками и поджарить с другой стороны. 
8. Есть еще один нюанс, как сделать сладкие блинчики более мягкими. Необходимо еще горячими смазать их кусочком сливочного масла. Подавать можно со сметаной, вареньем или присыпав сахаром. 

Поместите в бутылку (1,5 л) компоненты для теста: 2 яйца, 10 полных столовых ложек муки высшего сорта, 3 столовые ложки сахара, ¹⁄₂ чайные ложки соли, 3 столовые ложки растительного масла, 600 мл молока.

Взболтайте и перемешайте.

Не бойтесь, комочков не будет, если тщательно взболтаете.
В дополнении можем сказать, что тесто можно поставить в холодильник и приготовить блины ещё и утром

Теперь смазывайте сковороду растительным маслом и пеките блины.

 СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!

Ингредиенты:

для начинки -
150г вареного риса,
250г ветчины или бекона,
соль и перец по вкусу,
раст. масло,
1-2 ст.л. сметаны,
чуть тертого сыра.

Приготовление:
1. Испечь блины.
2. Приготовить начинку: вареные яица на терке рис зелень сметана тертый сыр= все перемешать. Можно, кто любит, добавить жареный лучок.
3.Выложить по 1ст.л. начинки на каждый блин, свернуть трубочкой. Начиненные блины выложить в форму для запекания.
4. Ветчину нарезать соломкой. Сыр на мелкой терке. Выложить на блины ветчину, посыпать все сыром. Запекать 20мин. при 180. При подаче на стол украсить по желанию.