-ћузыка

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Feride22

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы

здоровье интернет кино красота путешестви€ и... многое другое работа

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.01.2014
«аписей: 2498
 омментариев: 605
Ќаписано: 3997

¬ыбрана рубрика –ецепты.


ƒругие рубрики в этом дневнике: ‘ото и видео(12), —тихи, хорошие высказывани€(15), —оветы дл€ дома(12), ќформление блога(2), ќ самом разном(79),  расота и здоровье(97)

 ј  ѕ–»√ќ“ќ¬»“№ ƒќћјЎЌ≈≈ ћќ–ќ∆≈Ќќ≈?

ƒневник

¬оскресенье, 05 »юл€ 2015 г. 10:29 + в цитатник

как приготовить домашнее мороженое

 ак приготовить домашнее мороженое

’очу рассказать вам о том, как без труда приготовить домашнее мороженое всего за пару часов. Ћетом мороженое €вл€етс€ не только очень вкусным лакомством, но и прекрасно освежает, спасает от жары.  онечно же, купить шоколадное мороженое, пломбир, замороженный лед или же любое другое не составит труда. “олько будет ли польза от такого мороженого?

ј ведь еще нужно заботитьс€ о детках и давать им только полезные и натуральные продукты. Ќа самом деле выход есть. Ќужно лишь приготовить мороженое в домашних услови€х. ѕоверьте, домашнее мороженое готовитс€ очень легко, причем, из самых обычных продуктов, при этом вкус получаетс€ намного лучше, чем у магазинного.

» самое главное – домашнее мороженое абсолютно безопасное и полезное, как дл€ взрослого человека, так и дл€ ребенка. ¬ нем нет никаких красителей, эмельгаторов, подсластителей и прочих вредных добавок. ƒомашним мороженым можно смело лакомитьс€ без вс€ких ограничений.

домашнее мороженое

„то нужно дл€ приготовлени€ домашнего мороженого?

Ќа самом деле продукты дл€ приготовлени€ мороженого есть практически у каждого, а чего не хватает можно смело докупить. ƒл€ основы подходит, как молоко, так и сливки. ≈сли вы хотите более жирное и вкусное мороженое, берите сливки, а если более легкое – дл€ вас прекрасно подойдет молоко.

 онечно же, обычное сливочное мороженое вкусное, но хочетс€ отведать и другие вкусы. »менно поэтому нам понадоб€тс€ фруктовые наполнители дл€ мороженого. Ёто могут быть джемы, варенье, но лучше всего брать свежие фрукты и €годы. Ћетом с этим проблем не возникнет, при этом со свежими €годами мороженое будет гораздо вкуснее и полезнее. ƒл€ мороженого смело берите клубнику, черную или красную смородину, малину, шелковицу, абрикосы, вишни. ∆елательно, чтобы фрукты и €годы были сочными и неповрежденными. ќт этого вкус домашнего мороженого только выиграет.

–ецепты домашнего мороженого

клубничное мороженое

 лубничное мороженое

ќдним из самых любимых вкусов по праву можно назвать клубничный. ѕоэтому в первую очередь расскажу, как приготовить вкусное клубничное мороженое в домашних услови€х.

ƒл€ клубничного мороженого понадобитс€:

1 кг.  лубники

1л. —ливок или молока

2 желтка

200 гр. —ахара

¬аниль, м€та, лимонный сок (выбирайте по своему вкусу)

—пособ приготовлени€:

 лубнику нужно отделить от листиков, хорошенько промыть.

ѕодготовленные €годы смешиваем с предварительно нагретыми, но не кип€чеными сливками и сахаром, добавл€ем желтки, ваниль и все хорошенько перемешиваем до однородной массы.

«атем распредел€ем наше мороженое по формочкам.

Ёто могут быть стаканчики или креманки или же просто складываем в полиэтиленовый пакет и отправл€ем в морозильник на несколько часов, пока мороженое полностью не застынет.

 ”же через 2 часа можно лакомитьс€ вкусным клубничным мороженым домашнего приготовлени€ и угощать детвору.

Ёто не только очень вкусное, но и полезное мороженое.

ванильное мороженое

¬анильное мороженое

ƒл€ домашнего ванильного мороженого нам понадобитс€:

700 гр. ћолока

—такан сливок

ѕакетик или два ванили

Ћимонный сок

—ахар 200 гр.

3 желтка

 ак приготовить ванильное мороженое:

¬озьмите кастрюльку и налейте все молоко, добавьте ваниль и сахар и поставьте на небольшой огонь.

ћолочную массу нагрейте, но не доводите до кипени€.

«атем снимите молочную смесь с огн€, добавьте взбитые €ичные желтки, сливки и снова поставьте на маленький огонь.

ћассу тщательно помешивайте, пока не увидите, что она начала густеть.

—нимите массу с огн€, добавьте пару капель лимонного сока, выложите мороженое по формам и отправьте в морозильную камеру за несколько часов.

¬кусное ванильное мороженое готово.

замороженный фруктовый лед

«амороженный фруктовый лед

«десь вообще все очень просто.

ƒл€ приготовлени€ мороженого замороженный лед нам понадобитс€ фруктовый или €годный сок.

ћожно вз€ть ту же клубнику, малину или вишню, перетереть €годы с сахаром.

 Ќа 1 кг.€год берем 300 гр. сахара и разливаем по формочкам.

 «десь уже нужно иметь формочки дл€ мороженого или же можно вз€ть пластиковые стаканчики.

Ќаливаем в них фруктовое мороженое и ставим в морозилку примерно на 30 минут.

—мотрим, чтобы оно начало застывать, но до конца не застыло, было м€гким.

¬ынимаем мороженое и втыкаем в него дерев€нные палочки, чтобы потом удобно было держать фруктовый замороженный лед.

  ладем обратно в морозильную камеру еще на час или два.

 ¬кусное фруктовое мороженое или же другими словами замороженный лед готов к употреблению.

мороженое в шоколаде

ћороженое в шоколаде

√отовим мороженое по одному из вышеприведенных рецептов.

 огда мороженое полностью готово, вы окунаете его в шоколадную массу и кладете на пергамент.

ƒл€ шоколадной глазури нужно вз€ть несколько плиток шоколада и растопить его на вод€ной бани. ƒобавить 30 гр. сливочного масла, все перемешать, проварить 1 минуту и сн€ть с огн€. «атем, когда шоколадна€ глазурь будет чуть теплой, можно окунать в неЄ ваше подготовленное мороженое.

∆елательно, чтобы у вас были специальные формы дл€ мороженого. “ак в итоге у вас получитс€ абсолютный аналог покупного эскимо, но только в разы вкуснее.

ќсвободите место в морозильной камере, чтобы можно было разложить мороженное дл€ сушки и заморозки.

¬ морозильной камере шоколад застынет очень быстро, и вы сможете лакомитьс€ вкусным шоколадным мороженым собственного приготовлени€.

секреты приготовлени€ мороженого

—екреты приготовлени€ домашнего мороженого

Ёто основные рецепты приготовлени€ домашнего мороженого. ¬з€в которые за основу можно экспериментировать со вкусами и готовить другие варианты мороженого. Ќапример, шоколадна€ глазурь может быть не чисто шоколадна€, а шоколадно-молочна€. ƒл€ этого в шоколадную глазурь добавьте 50 мл.молока. “акже можно растопить не черный, а белый шоколад и вы сможете полакомитьс€ мороженым в белой шоколадной глазури.

«амороженный сок также может быть самый разный, начина€ от фруктов и €год, заканчива€ фруктово-овощными миксами. Ќапример, можно приготовить лимонно-огуречное мороженое. ѕоверьте, несмотр€ на несочетаемость продуктов, вкус такого мороженого очень освежающий и гармоничный. Ёто нужно попробовать. ¬озьмите пол лимона, пару свежих зеленых огурцов и приготовьте вкусный освежающий замороженный лимонно-огуречный сок. ќчень вкусный замороженный арбузный сок.

Ќу, а дл€ приготовлени€ пломбира также можно брать самые различные фрукты и €годы. ћалина, клубника, ежевика, черна€ и красна€ смородина, дын€, груши, €блоки, абрикосы, персики, киви, бананы. Ёкспериментируйте и радуйте своих близких новыми вкусами. ¬едь готовить домашнее мороженое очень легко, при этом вы сможете существенно сэкономить семейный бюджет и вдоволь насытитьс€ летним лакомством.

 

»сточник http://vsedlianas.ru/kak-prigotovit-domashnee-morozhenoe/

–убрики:  –ецепты

ћетки:  

“орт "“ающее чудо"

ƒневник

¬оскресенье, 05 »юл€ 2015 г. 10:23 + в цитатник

»нгредиенты:
- —метана — 1 кг
- яйцо куриное — 2 шт
- —ахар — 3 стакана
- —ода — 1.5 ч. л.
- ћука — 2 стакана
-  акао-порошок — 3.5 ст. л.
- —ок половины лимона
- ћасло сливочное — 2 ст. л.

ѕриготовление:
1.Ѕисквиты: 2 стакана сметаны (400 г), 2 €йца, 2 стакана сахара, 1, 5 ч. л. гашеной соды и 2 стакана муки размешать. –азделить тесто на 2 части, в одну часть теста добавить 2 ст. л. какао. ¬ыпекать при температуре 200 ° примерно 20-25 минут. ћожно добавить по желанию в тесто либо €годы, либо грецкие орехи.
2. рем: 600 г сметаны, 1 стакан сахара (желательно мелкозернистого) и сок половины лимона взбить.
3.√лазурь: 2 ст. л. сметаны, 1, 5 ст. л. какао, 2 ст. л. сливочного масла и 2 ст. л. сахара растопить на огне, не довод€ до кипени€.
4.ѕрослоить остывшие бисквиты кремом и покрыть шоколадной глазурью.

ѕри€тного аппетита!

–убрики:  –ецепты

ћетки:  

 уриные рулетики по-домашнему

ƒневник

¬оскресенье, 05 »юл€ 2015 г. 10:21 + в цитатник

»нгредиенты (на 8 порций): 

-  уриное филе- 8 шт грудки(1,5кг)
- —ыр твердый- можно јльтермани 200гр
- „еснок - 4-5 зубчиков
- «елень- (петрушка,укроп,кинза)150гр
- —ливочное масло-100гр
- ћайонез - 50гр
- –остительное масло- 70гр
- перц черный молотый 
- соль

ѕриготовление:

1.  уриное филе отбить с двух сторон немного посолить и поперчить.
2. Ќа краешек филе выложить фарш(мелко рубленна€ зелень,мелко рубленный чеснок,добавить масло сливочное,немного подсолить,натереть на терке 100гр сыра)все перемешать.
3. «атем филе нужно завернуть рулетиком и обжарить несколько минут на подсолнечном масле со всех сторон до рум€ной корочки,на медленном огне.
4. ѕосле этого обмазать филе майонезом,посыпать сыром 100гр и поставить в духовку на 10-15 минут при температуре 120-150 грудусов(пока сыр не подрум€нетс€).
5. √отовый рулет можно подавать к столу с картошкой фри,картофельным пюре,спагетти.
6. ƒл€ красоты можно добавить помидорки чери или ломтики нарезанного болгарского перца приправленный соевым соусом...

–убрики:  –ецепты

ћетки:  

“ќѕ-6 рецептов с кабачками

ƒневник

¬оскресенье, 05 »юл€ 2015 г. 10:19 + в цитатник

1. абачки, запеченные с луком и помидорами

 абачки очистить и нарезать кружочками. помидоры так же кружочками, лук кольцами. форму смазать раст. маслом. выложить слой кабачков, слегка посолить, сверху лук и помидоры. еще немного посолить, поперчить, посыпать мелко порезанным базиликом (если нет свежего, можно использовать сушеный).сверху немного тертого пармезана (или другого твердого сыра) и в духовку мин на 15-20. и всЄ, вкусна€ сочна€ запеканочка готова. мы кушали с м€сом)))

2.«апеканка из кабачков с фаршем и помидорами

»нгредиенты:

●5 небольших кабачков (1,2кг)
●400 г фарша
●3 средних луковицы
●2 ст.л. томатной пасты
●7-8 небольших помидор
●100 г твердого сыра (можно и без него)
●4 €йца
●150 г сметаны
●соль, перец, подсолнечное масло

ѕриготовление:

1. Ћук обжарить на сковороде, добавить фарш, посолить, поперчить, ввести томатную пасту.
2.  абачки натереть на крупную терку, посолить, отжать сок
3. ѕомидоры нарезать кружочками
4. яйца взбить со сметаной, посолить
5. ‘орму смазать маслом, выложить половину кабачков, сверху фарш, затем оп€ть кабачки. ¬ыложить помидоры. «алить сметено-€ичной смесью, посыпать тертым сыром.
6. ¬ыпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. 

3.‘аршированные кабачки

Ќаконец-то началс€ сезон кабачков. ¬ нашей семье очень люб€т фаршированные кабачки. ѕричем начинку каждый раз можно делать разную. ‘аршировать кабачки можно м€сной, грибной, овощной или комбинированной начинкой. ѕодавать их можно и в качестве закуски и как основное блюдо. ћой сегодн€шний рецепт посв€щаетс€ кабачкам, фаршированным м€сом и рисом.

ƒл€ приготовлени€ фаршированных кабачков нам потребуютс€ следующие ингредиенты:

●кабачки или цукини – 1 кг
●м€сной фарш – 400 грамм
●рис – 0,5 стакана
●сметана – 1 стакан
●твердый сыр – 150 грамм
●лук репчатый – 100 грамм (1 штука крупна€)
●чеснок – 2-3 зубчика
●зелень – укроп или петрушка
●соль, перец – по вкусу

 абачки вымойте и нарежьте кружочками толщиной 2 см. —ередину вырежьте ножом, толщина стенки примерно 1 см. ≈сли кабачки мелкие, то можно разрезать их вдоль, в форме лодочек.

–ис отварить до готовности. –епчатый лук почистить, мелко порезать и обжарить.

ƒобавить в фарш рис, лук, измельченный чеснок, соль, перец, зелень. Ћук можно добавл€ть и не обжаренный, тогда его нужно пропустить через м€сорубку.

‘аршируем подготовленные кабачки, выкладываем на противень. √отовим сметанный соус. ¬ сметану добавл€ем соль, перец, чеснок, зелень, можно добавить любые приправы на ваш вкус. «аливаем этим соусом кабачки. ѕосыпаем тертым сыром. —тавим в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов.

4. абачки в сырной панировке

»нгредиенты:

●кабачок
●€йцо
●твердый сыр
●соль, перец
●смесь сухих трав по желанию

ѕриготовление:

 абачок очистить от шкурки и нарезать палочками.
яйцо взбить с солью и перцем, сыр натереть на мелкую терку, добавить травы и перемешать.
 аждую палочку обмакиваем в €йцо, панируем в сыре, выкладываем на противень устланный пекарской бумагой.
«апекать кабачки в заранее разогретой духовке при 180 градусах, до золотистого цвета.

5.ћаринованные кабачки

Ќа каждые 500гр. кабачков = 0, 5ч.л соли.
ƒл€ маринада: 100 мл оливкового масла, 3ст.л уксуса, 2 чайн.ложки меда, 2-3 зубчика чеснока, молотый черный перец, свежа€ или суха€ зелень.

 абачки помыть и срезать кожуру. ≈сли кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Ќашинковать тонюсенькими кружочками.
—ложить в миску, посолить и оставить на 30мин.
ѕриготовить маринад. „еснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом, медом (если мед густой, растопить его на вод€ной бане), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью .ќтлично подойдут кинза, базилик, эстрагон, укроп, петрушка.ћожно добавить ложку паприка-пасты или кетчупа.ћаринад перемешать.
— кабачков слить образовавшуюс€ жидкость, отжать руками. «алить маринадом, перемешать.
”брать в холодильник до утра. «а это врем€ можно пару раз перемешать.
ѕриготовила сразу двойную порцию, только меда вз€ла целую столовую ложку. ќчень вкусно!

6. абачки с чесноком и лимонным соком.

●4-6 кабачков
●4 зубчика чеснока
●сухой базилик
●лимонный сок

 абачки вымыть ,нарезать на сегменты,посыпать сухим базиликом,оливковым маслом и запечь в духовке под грилем до красивого золотистого цвета.
ѕриправить лимонным соком и чесноком.

–убрики:  –ецепты

ћетки:  

ќ пользе некоторых сушеных продуктов.

ƒневник

—реда, 24 »юн€ 2015 г. 08:02 + в цитатник

1.јбрикосы (курага) — это лекарь дл€ сердца и сосудов. ¬ кураге много кали€ и антиоксидантов.  урага выводит из организма вредный холестерин. —ушеный абрикос полезен дл€ людей с заболевани€ми щитовидной железы и с сахарным диабетом.

2. јнанас. —ушеные ананасы €вл€ютс€ источников кали€ и магни€, железа и цинка, витаминов группы B и клетчатки, полезной дл€ пищеварени€. “акже сушеные ананасы помогают избавитьс€ от отеков, придают силы и улучшают настроение. ѕомогают бросить курить – опыт многих курильщиков говорит о том, что такие сладкие снеки снижают т€гу к курению.

3.Ѕаклажаны. —амым ценным свойством этого продукта €вл€етс€ способность довольно быстро избавл€ть сосуды от холестериновых бл€шек, и в целом снижать концентрацию «плохого» холестерина в крови. ¬ баклажанах содержитс€ много меди, кобальта и марганца. Ёто довольно редкие элементы, которые улучшают состав крови и помогают работе селезенки. ƒостаточно в баклажанах и железа, поэтому они полезны при анемии. Ѕаклажаны содержат много кали€ и поэтому помогают выводить избыток жидкости из клеток. Ѕаклажаны примен€ют дл€ снижени€ уровн€ сахара в крови.

4.Ѕананы – источник кали€, необходимого сердцу, печени, мозгу, кост€м, зубам, но больше всего – мышцам.  аждому из нас в сутки требуетс€ получить самое малое 1 г кали€, а оптимальна€ суточна€ потребность в нем дл€ взрослых - 3-4 г . ƒет€м калий тоже необходим ежесуточно, в количестве 16 – 30 мг на кг веса. Ќедостаток кали€ в организме может вызвать дистрофию даже при нормальном потреблении белков. —ушеные бананы богаты натуральным сахаром, который при переваривании легко всасываетс€ в кровь. ѕри той же массе сушеные бананы по сравнению со свежими содержат в 5 раз больше калорий. примен€ютс€ и в лечебных цел€х. Ѕанан содержит белок триптофан, который превращаетс€ в серотонин. —еротонин улучшает настроение, помогает расслабитьс€ и просто почувствовать себ€ счастливым.

5.¬иноград (изюм) полезен всем без исключени€, особенно светлый – он содержит максимальное количество кали€, много фосфора – это помогает во врем€ напр€женной интеллектуальной работы, в период экзаменов. ”потребление изюма — хороша€ профилактика пародонтоза.

6.¬ишн€ сушена€ повышает концентрацию внимани€ и особенно помогает тем, кто решил бросить курить: содержащиес€ в вишне вещества ослабл€ют никотиновую зависимость.

7.√рибы. Ћюбые сушеные грибы помогают похудеть.  роме того, ценный белок, содержащийс€ во всех без исключени€ сушеных грибах, по своим питательным свойствам практически не уступает белку гов€дины, но не оставл€ет после себ€ токсичных веществ. —ушеные белые грибы €вл€ютс€ мощным антидепрессантом, стимул€тором интеллектуальной де€тельности и средством от мигрени.
—ухие подосиновики и подберезовики помогают боротьс€ с анемией, атеросклерозом, а также с «синдромом ленивого кишечника». ƒл€ приготовлени€ их нужно замочить на 4 часа в холодной воде, затем отжать и проварить в течение 30 минут.
¬ысушенные лисички €вл€ютс€ прекрасным сорбентом, они обладают способностью поглощать вредные вещества, накапливающиес€ в нашем кишечнике, а заодно выводить радионуклиды не хуже красного вина.¬се без исключени€ сушеные грибы богаты калием, полезным дл€ сердца. √лавное – не «портить» блюда из них избыточным количеством масла или жирных сливок.
— помощью электросушилок, которые вы можете приобрести в нашем магазине, можно высушить до 10 кг свежих грибов за 6 часов.

8.√руша. ¬ плодах груши содержатс€ уникальные эфирные масла, биологически активные вещества, которые способны повышать защитные силы организма, противосто€ть инфекционным заболевани€м, оказывать противовоспалительное действие и даже боротьс€ с депрессией. ¬ диетическое питание с профилактической и лечебной цел€ми груша включаетс€ при заболевани€х сердца, печени, почек, сахарном диабете, нарушении проницаемости капилл€ров.
√рушевое лечение можно проводить практически круглый год, так как плоды при сушке сохран€ют почти все биологически активные вещества.
 омпот из засушенной груши способен избавить от застарелого колита, а также повысить сексуальную активность.

9.ƒын€ сушена€ обладает хорошим тонизирующим действием, а также мочегонным, желчегонным, противовоспалительным, общеукрепл€ющим, слабительным, очищающим свойствами (наружно очищает кожу, при приеме внутрь - желудочно-кишечный тракт и мочевыделительную систему), улучшает процессы кроветворени€, усиливает перистальтику кишечника, способствует выведению из организма холестерина, нормализующе вли€ет на обмен веществ. ¬ народной медицине дыню назначают истощенным и малокровным больным, при анемии и атеросклерозе. ќсобенно полезной считаетс€ дын€ дл€ лиц, перенесших заболевание печени и страдающих запорами.

10. абачок содержит малое количество калорий, в нем много различных микроэлементов – железа, меди, фосфора, кали€, магни€ и натри€. ¬ысоко содержание витаминов группы C и B.
ѕользу кабачков нельз€ было бы назвать очевидной, если бы не его легкоусво€емость организмом. Ётот овощ подходит дл€ детского питани€, потому что он малоаллергенен. ќбычно его дают дет€м в виде протертого пюре.
»звестно, что польза от кабачка про€вл€етс€ еще и в том, что в нем много витамина —, который благотворно вли€ет на весь желудочно-кишечный тракт. —тимулирует работу иммунитета.  абачки рекомендуют люд€м имеющим малокровие, сердечно-сосудистые заболевани€, гипертонию.

11. иви. ¬ первую очередь киви очень богат витамином —. ≈го в €годе содержитс€ даже больше, чем в цитрусовых.  иви способствует усваиванию организмом м€са благодар€ содержанию в нем такого вещества как актидин. Ѕлагодар€ наличию в немалых количествах в €годе киви кали€ и магни€ оно способствует понижению артериального давлени€. ”потребление киви способствует укреплению стенок сосудов и преп€тствует образованию в них тромбов.

12.—ушеное киви отлично подойдЄт тем, кто следит за своей фигурой - отличный перекус, который удобно брать с собой в дорогу, на работу, в школу. —ушить киви очень просто. ƒостаточно вечером почистить, нарезать, уложить в электросушилку дл€ овощей и фруктов и утром получить готовые снеки.

13. лубника сушена€ сохран€ет все свои полезные свойства на прот€жении двух лет хранени€. ќсобо ценны сушеные €годы содержанием пектиновых кислот, которые способствуют выведению из организма шлаков. ѕолезно употребл€ть в период обострени€ сезонных болезней, а именно поздн€€ осень и ранн€€ весна. “акже €годы сушеной клубники слав€тс€ как мощный антидепрессант.

14.ѕомидоры сушеные. —амым ценным в сушеных помидорах €вл€етс€ вещество ликопин. Ётот каротиноид был открыт сравнительно недавно и вы€снилось, что ликопин €вл€етс€ мощнейшим антиоксидантом с €рко выраженными противоопухолевыми свойствами. ”ченые-онкологи на данный момент сумели доказать, что это вещество способно уничтожать опасные клетки намного эффективнее полифенолов (противоопухолевых веществ, содержащихс€ в зеленом чае и красном вине). —одержащиес€ в помидорах хлорогенова€ и кумарова€ кислоты существенно снижают вред наносимый организму канцерогенами, наход€щимис€ в сигаретном дыму.

15.“ыква. ¬ ее м€коти содержатс€ сахара, каротиноиды, пектиновые вещества, клетчатка, макро- и микроэлементы кали€, кальци€, магни€, железа, аскорбинова€ кислота, витамины группы ¬, ≈, PP. “ыква укрепл€ет пам€ть, придает силы физически слабому организму. “ыквенную кашу полезно есть дет€м, подросткам и чрезмерно худым люд€м. ќна способствует оздоровлению желудка и двенадцатиперстной кишки. ≈е полезно есть страдающим гастритом, энтеритом, колитом. ѕри сахарном диабете, повышенной жирности крови, дл€ вывода из организма излишней желчи и слизи тыква дает чудодейственный эффект.

16.‘иники, особенно египетские, способны победить простуду, сопровождающуюс€ высокой температурой: в них содержатс€ соединени€, близкие по структуре к ацетилсалициловой кислоте.  стати, это один из немногих сухофруктов, содержащий много провитамина ¬5 – именно он обеспечивает нам здоровье волос и ногтей.

17.„ерника – абсолютный лидер по содержанию витамина ј, способного сохранить зрение. ѕомимо этого, она снижает уровень сахара в крови, а потому полезна тем, кто страдает диабетом.

18.„ернослив. “ак как в нем много растительной клетчатки, чернослив назначаетс€ люд€м с проблемами пищеварительного тракта. ѕолезен чернослив при авитаминозе и малокровии.

19.яблоки восполн€т недостаток витаминов и минералов, попутно улучшив и процесс пищеварени€. яблоки - самые низкокалорийные сухофрукты. —вежие €блоки не рекомендованы люд€м с €звенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, а также лицам с повышенной кислотностью желудка. ћногим из таких людей взамен свежих предлагают печеные и сушеные €блоки, они считаютс€ гораздо безопаснее.
—ушеные €блоки также хороши дл€ замены чипсов и сухариков. ¬едь в них все натурально, калорий намного меньше, а пользы и витаминов в разы больше.

20.—ухофрукты подар€т здоровье, долголетие и хорошее самочувствие. »х качественное приготовление способны обеспечить электросушилки, предлагаемые в нашем магазине.   каждой электросушилке «дравушка торговой марки Molgato прилагаетс€ буклет с рекомендаци€ми о том как приготовить к сушке, высушить и хранить после сушки различные продукты.

—ушЄные овощи и фрукты сохран€ют все свои вкусовые качества и почти все витамины:

¬итамин C в целых плодах сохран€етс€ почти полностью. ј если продукт нарезан перед сушкой, тогда потери немного больше.

ѕолностью сохран€етс€ в продуктах каротин. ѕоэтому наиболее богатые каротином морковь и сладкий перец следует хранить в тЄмном месте, чтобы избежать разрушени€ каротина (провитамина A).
ѕищева€ ценность сушЄных продуктов также сохран€етс€.  роме того, за счЄт испарени€ влаги усиливаетс€ концентраци€ сахара, отчего фрукты и овощи, содержащие сахар, станов€тс€ сладкими. »менно поэтому калорийность сушЄных абрикосов в четыре раза выше.

—ушеные продукты занимают значительно меньше места, чем свежие. ћасса продуктов также намного ниже. ¬едь из них удалена больша€ часть влаги. —ушЄные продукты очень удобны в хранении, так в банке 0,5 л умещаютс€ 40 сушеных помидоров или 50 сушеных перцев.

¬осстановление сушеных продуктов.

ѕравильно высушенные с помощью электросушилок продукты легко регидрировать (восстановить с помощью воды). ќни практически приобретают свои первоначальные размеры, форму и облик. ѕосле восстановлени€ они обычно обладают почти теми же ароматом и вкусом и сохран€ют большую часть витаминов и микроэлементов. ≈сть несколько методов восстановлени€ высушенных продуктов. ќдним из самых эффективных способов восстановлени€ сушеных продуктов €вл€етс€ применение злектрической пароварки. ѕоложите продукты в большую чашку и налейте туда воды. ÷иркулирование пара поможет влаге проникнуть в продукты и снова возвратит их к первоначальному свежему виду. ƒл€ наиболее успешной регидратации следуйте инструкции по эксплуатации вашей пароварки.

ћожно прибегнуть к замачиванию высушенных продуктов в мелкой посуде. Ќеобходимо налить воды, чтобы она только покрывала продукты, подождать 1-2 часа, пока продукты восстанов€тс€. ≈сли вы делаете замачивание на ночь, то поставьте Ємкость в холодильник.

–убрики:  –ецепты
 расота и здоровье

ћетки:  

ѕирог ЂЌоктюрнї к вечернем чаю

ƒневник

—реда, 24 »юн€ 2015 г. 08:00 + в цитатник

ћы все видели фильм «—ама€ оба€тельна€ и привлекательна€». “ам героин€ »рины ћуравьевой, с целью приманить себе избранного в спутники жизни мужчину с помощью пирога, печет кулинарный шедевр с роскошным названием «Ќоктюрн».

»нгредиенты:

●“ворог 150 гр., 
●масло растительное – 4 ст.л, 
●€йцо – 1 шт., 
●сахар - 2 ст.л., 
●мука – 1, 75 стакана, 
●разрыхлитель – 5 гр. ( 1,5 чайные ложки, полпакета)
Ќачинка: 
●яйца – 3 шт., 
●мандарины свежие – 600 гр., 
●лимон – 1 шт., 
●масло сливочное – 100 гр., 
●сахар – 150 гр., 
●творог – 750 гр., 
●сметана – 225 гр., 
●разрыхлитель – 1 ч.л.

ѕриготовление:

1. Ќадо миксером смешать творог с растительным маслом, €йцом, сахаром, всыпать просе€нную муку с разрыхлителем и замесить тесто.
‘орму ( у мен€ диаметром 24 см, но можно 26см ) смазать маслом, тесто раскатать, выложить в форму, сделать высокие бортики и пока готовим начинку, поставить в холодильник.
2. ƒл€ начинки белки отдел€ем от желтков, взбиваем их и пока ставим в холодильник. Ћимон моем, натираем на терке 1 чайную ложку цедры и отжимаем 1 столовую ложку лимонного сока.
3. ћиксером взбиваем разм€гченное сливочное масло, сахар и желтки. ƒобавл€ем творог, сметану, разрыхлитель, цедру и сок лимона, все хорошо перемешиваем. ћандарины чистим, очищаем от пленок, и кладем в начинку половину долек. Ћожкой вмешиваем взбитые белки. ¬се еще раз очень хорошо перемешиваем.
4. ƒостаем из холодильника форму с тестом, выкладываем творожную массу, сверху углубл€ем оставшиес€ мандариновые дольки и выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение часа. ≈сли верх слишком зарум€нитс€, закрываем его фольгой. ѕирогу даем остыть и только после этого подаем на стол.
ѕирог получаетс€ очень вкусным и красивым, действительно – музыка души, ноктюрн.

–убрики:  –ецепты

ћетки:  

 Ћ”ЅЌ»„Ќџ… “»–јћ»—”

ƒневник

¬оскресенье, 14 »юн€ 2015 г. 09:54 + в цитатник

 

»нгредиенты:

-  лубника – 980 г
- ’олодное молоко – 1,5 стакана
- —месь дл€ ванильного пуддинга (растворима€) – 100 г
- —ыр маскарпоне – 225 г
- —варенный кофе комнатной температуры – 2 чашки
- ¬збитые сливки – 2 стакана
- ѕеченье «ƒамские пальчики» - 85 г
- “емный шоколад – 170 г

ѕриготовление:

¬сю клубнику кроме 1 (дл€ украшени€) нарежьте. –азведите смесь дл€ пуддинга в молоко, оставьте на 2 минуты, а после поставьте в холодильник на 2 минуты.
¬ чаше дл€ миксера взбейте сыр маскарпоне до консистенции крема. ¬лейте 2 столовых ложки кофе, пуддинг и взбитые сливки.
ѕр€мо перед тем, как выкладывать печенье обмокните каждое в кофе. ¬ыложите 1/3 печень€ на дно большой салатницы с плоским дном.
«акройте первым слоем 1/3 клубники, тертого шоколада и смеси маскарпоне. “аким образом выложите и остальные 2 сло€, последним должнен быть маскарпоне и тертый шоколад.
”красьте оставшейс€ клубникой. ѕоставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

ѕри€тного аппетита!

–убрики:  –ецепты

ћетки:  

ƒомашний сыр

ƒневник

¬оскресенье, 14 »юн€ 2015 г. 09:53 + в цитатник

»нгредиенты:

-1 литр молока
-1 ст.л.соли
-200-300 г. сметаны
-3 €йца

ѕриготовление:

ћолоко ставим кип€тить, посолив его. ¬ это врем€ взбиваем сметану с €йцами.  ак молоко закипит, добавл€ете сметанную смесь и помешива€ кип€тите около 5 мин. как только масса отделитьс€ от сыворотки, откидываем эту массу на ситечко.(” мен€ сита металлического не было,использовала марлю). ƒаем полностью стечь жидкости. „ерез несколько часов можно есть!

–убрики:  –ецепты

ћетки:  

–≈÷≈ѕ“џ »« Ћ≈ѕ≈—“ ќ¬ „ј…Ќќ… –ќ«џ

ƒневник

ѕ€тница, 12 »юн€ 2015 г. 09:38 + в цитатник

рецепты из лепестков чайной розы

–ецепты из лепестков чайной розы

—амое врем€ делать заготовки из лепестков чайной розы. –ецепты из лепестков чайной розы достаточно разнообразны, при этом требуют минимум усилий, немного времени и в результате зимой вы будете наслаждатьс€ вкусными и неверо€тно полезными лакомствами, с помощью которых можно разнообразить свое меню и укрепить здоровье. ¬едь о целебных свойствах чайной розы известно всем без исключени€. ќна имеет противовоспалительные свойства, прекрасно помогает при бол€х в горле, укрепл€ет иммунную систему и улучшает работу пищеварени€. ƒалее вы найдете лучшие рецепты из лепестков чайной розы, которые приготовить совершенно не сложно.

¬ино из лепестков чайной розы

вино из лепестков чайной розы

–екомендую приготовить десертное вино из лепестков чайной розы.

ƒл€ этого нам понадобитс€:

300 гр. лепестков чайной розы;

1.5 литра воды;

1 стакан водки;

600 гр. сахара;

1 ч.л. лимонной кислоты;

—пособ приготовлени€:

—обирать лепестки чайной розы лучше всего поутру. Ћепестки хорошенько промыть, засыпать в бутылку, можно вз€ть трехлитровую. —верху на лепестки насыпать лимонную кислоту и все хорошенько перемешать. “олько не давите лепестки, они должны остатьс€ целыми.

ќтставл€ем банку с лепестками розы в сторону и приступаем к приготовлению сиропа. ¬ указанное количество воды добавить сахар и довести сироп до кипени€, помешива€, проварите его пару минут. “олько помните, что сироп должен остатьс€ прозрачным, поэтому не делайте слишком большой огонь.

ƒалее в трехлитровую бутылку наливаем уже немного остывший сироп, добавл€ем спирт, зав€зываем бутылку марлей и даем еЄ насто€тьс€. ѕоставьте бутылку в теплое место на две недели, но только не под пр€мые солнечные лучи. ѕосле двух недель, сливаем готовое вино в  специальную бутылочку и даем ему насто€тьс€ еще пару дней.

¬ идеале, если вы все правильно сделали должно получитьс€ розовое, прозрачное вино с тонким ароматом и очень при€тным сладковато-цветочным вкусом.

¬аренье из лепестков чайной розы

варенье из лепестков чайной розы

¬аренье из лепестков чайной розы очень вкусное и ароматное, при этом оно просто незаменимо в сезон простуд. “ак как помимо укреплени€ иммунитета, оно прекрасно снимает воспаление и боль в горле. ѕриготовить варенье из чайной розы не сложно и вот вам мой простой рецепт.

Ќужно вз€ть:

300 гр. чайной розы;

1 стакан воды;

0.5 ч.л. лимонной кислоты или немного лимонного сока;

800 гр. сахара;

 ак приготовить варенье из роз:

¬начале хорошенько промываем лепестки роз, чтобы смыть гр€зь и жучков.

ѕромыть лепестки нужно несколько раз.

«атем засыпаем лепестки роз сахаром и даем насто€тьс€ 8-10 часов.

”тром образуетс€ сок. ¬ него добавл€ем еще стакан воды и ставим на огонь, предварительно прикрутив его до минимума, чтобы варенье сразу не выкипало, а варилось на медленном огне.

¬арить варенье из лепестков роз нужно всего 10-15 минут, чтобы сохранить максимум полезных веществ.

¬ы можете подавать варенье из роз к завтраку или же заказать его в банки, тем самым сделав заготовки на зиму.

—ироп из лепестков роз

—ироп из лепестков роз

—ироп готовитс€ крайне просто, но нужно будет немного подождать, чтобы оно сам дошел до кондиции.

 ƒл€ сиропа понадобитс€:

1 кг. лепестков чайной розы;

1 кг. сахара.

—пособ приготовлени€:

’орошенько промыть лепестки роз, как мы это делали дл€ первых двух рецептов и хорошенько перетереть чистые лепестки роз с сахаром.

¬се сложить в кастрюльку из расчета того, что со временем будет отдел€тьс€ сироп, так что кастрюльку берите чуть больше, чем самой массы.

 аждый день вы сможете наблюдать, как будет отдел€тьс€ сироп.

—ливайте его ежедневно и так на прот€жении нескольких дней, пока лепестки роз не отдадут весь свой сок.

≈мкость с сиропом нужно хорошенько закрыть и хранить в темном холодном месте, а именно в холодильнике.

»спользовать такой сироп можно в качестве добавки к чаю, готовить пироги, добавл€€ пару ложечек в тесто дл€ вкуса и аромата или же смешать сироп с газировкой, приготовив таким образов вкусный, ароматный и освежающий напиток на лето.

 

»сточник http://vsedlianas.ru/retseptyi-iz-lepestkov-chaynoy-rozyi/

 

–убрики:  –ецепты

ћетки:  

ћиндальные корзиночки с заварным фруктовым кремом

ƒневник

¬оскресенье, 31 ћа€ 2015 г. 16:29 + в цитатник

»нгредиенты

ћиндальное песочное тесто:

—ливочное масло — 100 г 
ћука — 165 г
—ахарна€ пудра — 65 г
ћолотый миндаль — 65 г
∆елток — 1 шт.

«аварной крем:

ћолоко — 500 мл 
¬аниль — 1 стручок или 1 ч. л. ванильного экстракта
∆елток — 90 г или 2 €йца
—ахар — 100 г
 укурузный крахмал — 45 г

ј также:

‘рукты или €годы дл€ пюре (€ брала манго) и украшени€ (виноград, клубника, малина, смородина)
—ахарна€ пудра

ѕриготовление:

1. ƒл€ крема: молоко с 50 г сахара и разрезанным пополам стручком ванили или чайной ложкой ванильного экстракта вскип€тить. 
2. ¬ это врем€ растереть желтки и еще 50 г сахара. 
3. ƒобавить крахмал и тщательно перемешать. 
4. «акипевшее молоко процедить (если был стручок).
5. „асть влить в желтки, перемешать и влить обратно к остальному молоку. ¬ернуть на средний огонь до загустени€ при посто€нном помешивании. —н€ть с огн€, тщательно перемешать. —нова вернуть на огонь еще на 1 минуту. ¬ылить крем в плоскую посуду с бортиками и остудить.
6. ƒл€ теста: растереть желток с сахарной пудрой и разм€гченным при комнатной температуре маслом. ƒобавить просе€нную муку и измельченные поджаренные орехи. «амесить тесто и убрать в холодильник на 40 минут. ¬ыстелить формочки тестом толщиной около 5мм. ¬ зависимости от материала формочек, возможно, их будет нужно смазать маслом. Ќаколоть дно теста, засыпать грузом и выпекать до 15 минут при 180–200 —.
7. ѕюрировать фрукты или €годы, предварительно избавившись от семечек или кожуры (протереть через сито при необходимости), и уварить, если пюре не очень густое.
8. —борка: заварной крем смешать с пюре в желаемом соотношении. «аполнить готовые остывшие корзиночки и украсить €годами. ѕрисыпать сахарной пудрой перед подачей.

–убрики:  –ецепты

ћетки:  

 —траницы: 69 ... 12 11 [10] 9 8 ..
.. 1