Ингредиенты: 

для теста: 
— масло сливочное 200 г 
— сметана 200 г 
— сахар 2 стакан 
— яйца 2 шт. 
— мука 
— сода 1 ч. л. 

для крема: 
— вареное сгущенное молоко 500 г 
— масло сливочное 100 г 
— орехи жареные (я брала арахис) 70-100 г 
— шоколад черный 30 г 

Приготовление: 

Достать заранее сливочное масло, чтобы оно стало мягким. 
Взбить яйца, добавить сахар и опять взбить. Сахар должен раствориться. Соединить яично-сахарную смесь со сметаной и сливочным маслом. 
Добавить муку, соду и заместить тесто. 
Положить его на 30 минут в холодильник. 

Затем разделить тесто на 3 части и тонко раскатать в виде прямоугольника. Особо соблюдать форму не стоит, ведь потом коржи нужно будет обрезать, и обрезки понадобятся для украшения. 

Положить каждый пласт на противень и проколоть в разных местах вилкой. 
Выпекать в духовке 20 минут при температуре 200°C. 
Готовые коржи немного остудить, положить их друг на друга и обрезать края, чтобы получились ровные прямоугольники. 
Обрезки поместить в духовку на 10 минут, чтобы они хорошенько подсохли и приобрели насыщенный цвет, а затем измельчить. Я для этого использовала скалку. 

Теперь можно заняться кремом. 
Шоколад растопить. Для этого я положила его в небольшой глубокой тарелке на пару минут в микроволновую печь. 
Вареное сгущенное молоко соединить со сливочным маслом и растопленным шоколадом и тщательно перемешать. 
Арахис очистить, измельчить с помощью скалки, добавить в крем и перемешать. 
Каждый корж смазать кремом. 
У последнего коржа обмазать верх и края. 
Посыпать сверху крошкой и тертым шоколадом. 
Поставить в холодильник на 2-3 часа, чтобы торт хорошенько пропитался.

Ингредиенты: 

для теста 
●3 яйца 
●1,5 ст сахара 
●1,5 ст муки 
●1,5 ст сметаны 
●0,5 ст изюма 
●0,5 ст мака 
●0,5 ст чернослива 
●3 ч.л разрыхлителя 
(а вообще можно любые суфофрукты и орехи) 

Для крема 
●банка сгущеного вареного молока (можно и не вареного) 
●200 гр сл. масла 
●любые фрукты для украшения 

Приготовление: 

Делаем первый корж. 
1 яйцо. 0,5 муки, 0,5 сметаны. 0,5 сахара, 1 ч.л. разрыхлителя (можно замненить 0,5 ч.л.соды погасить уксусом) и добавляем мак. 
Также делаем второй корж, добавляем изюм, в третий корж добавляем чернослив или орехи. 

Выпекаем коржи. даем остыть. 

Делаем крем, взбиваем сгущеное моло с маслом, перемазываем коржы и сверху украшаем фруктами.

1. Куриный крем-суп 

Итого на 100 грамм - 79.9 ккал: Белки- 5.8 Жиры - 5.1Углеводы - 2.9  

Ингредиенты: 
Куриное бедро (без кожи) - 3 шт. 
Картофель (средний) - 2 шт. 
Вода - 1 л. 
Горошек зеленый консервированный - 150 гр. 
Морковь (средняя) - 1 шт. 
Лук репчатый - 1 шт. 
Сливки 10% - 170 мл. 
Лавровый лист - 1 шт. 
Соль - 5 гр. 
Сливочное масло - 40 гр. 
Зелень укропа - 1 пучок 

Приготовление: 
Куриные бедра порубить и варить 20 минут, снимая пену. 
Нарезанный соломкой картофель, добавить к бедрам, варить еще 20 минут. 
Курицу отделить от костей, размельчить с картофелем в блендере и добавить в бульон. 
Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и варить 3 минуты. 
Зеленый горошек измельчить в блендере, добавить сливки и перемешать. Добавить смесь в суп и варить 5 минут. 
Лук и морковь мелко порезать, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, добавить в суп и варить 2 минуты. 
Готовый крем-суп украсить укропом. 

2. Легкий грибной суп 

Итого на 100 грамм - 49.2 ккал: Белки- 1.3 Жиры - 3.9Углеводы - 2.6  

Если у вас нет времени возиться с готовкой, или хочется чего-то легкого – этот супчик для вас. Несмотря на то, что тут мало ингредиентов, суп получается сытный, за счет питательности грибов. И, конечно, большой плюс – приготовление занимает мало времени! 

Ингредиенты: 
Шампиньоны - 500 гр. 
Лук репчатый (1 шт.) - 120 гр. 
Масло сливочное - 100 гр. 
Бульонный кубик - 2 шт. 
Вода - 1,5 л. 
Тимьян сушеный - 0,5 ч.л. 
Мука пшеничная - 2 ст.л. 
Соль (по вкусу) - 5 гр. 
Перец молотый черный (по вкусу) - 5 гр. 

Приготовление: 
Очистить и мелко нарезать луковицу. 
Помыть и обсушить грибы, нарезать их пластинками. 
Разогреть сливочное масло в толстостенной кастрюле, добавить лук и обжарить до золотистого цвета. 
Затем добавить грибы, перемешать и жарить 5-7 минут. 
Посыпать грибы мукой и хорошо перемешать. 
Растворить в горячей воде бульонные кубики. Постоянно помешивая, влить бульон в кастрюлю с грибами. Посолить, поперчить, добавить тимьян. 
Варить суп на среднем огне 20 минут. 

3. Морковный суп-пюре с имбирем 

Итого на 100 грамм - 34.5 ккал: Белки- 1 Жиры - 1Углеводы - 5.8  

Всем известно, что морковь славится большим количеством каротина, который превращается в витамин А. Удивительно, но в отварном виде в моркови полезных веществ намного больше, чем в сыром. Предлагаем рецепт морковного супа. Имбирь и приправа карри предадут вашему супчику пикантности! 

Ингредиенты: 
Бульон овощной - 1 л. 
Морковь - 1 кг. 
Лук репчатый (средний) - 1 шт. 
Картофель (средний) - 2 шт. 
Лук-порей - 100 гр. 
Чеснок - 1 зуб. 
Петрушка - 50 гр. 
Имбирь сухой (молотый) - 1 ч.л. 
Приправа карри - 1 ч.л. 
Лавровый лист - 1 шт. 
Масло оливковое - 2 ст.л. 
Соль (по вкусу) - 2 гр. 

Приготовление: 
Морковь промыть, очистить и порезать кубиками. 
Лук порей нарезать полукольцами. 
Картофель очистить и нарезать кубиками. 
В кастрюле нагреть оливковое масло, добавить картофель и лук-порей, обжарить в течение 5 минут. 
Петрушку мелко нарезать, чеснок мелко порубить. 
Добавить в кастрюлю петрушку, чеснок, сухой имбирь, карри и лавровый лист. Тушить около двух минут. 
Влить овощной бульон и добавить морковь. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить около 30 минут, пока морковь не станет мягкой. 
Убрать из супа лавровый лист, перелить в блендер и взбить до кремообразного состояния. По вкусу добавить соль. 

4. Суп из белой фасоли 

Итого на 100 грамм - 40.8 ккал: Белки- 2.3 Жиры - 1.3Углеводы - 4.8  

Вкусный суп, прост в приготовлении. Фасоль желательно предварительно замочить на 3-4 часа, а лучше на ночь. Так же можно использовать консервированную фасоль, но добавлять в суп её нужно за 10-15 минут до готовности. Суп могут готовить и вегетарианцы, только вместо куриного бульона использовать воду. 

Ингредиенты: 
Фасоль белая - 150 гр. 
Картофель - 300 гр. 
Морковь - 100 гр. 
Лук репчатый - 100 гр. 
Куриный бульон - 1,5 л. 
Чеснок - 2 зуб. 
Укроп - 20 гр. 
Соль (по вкусу) - 10 гр. 
Перец черный молотый (по вкусу) - 5 гр. 
Масло растительное - 20 гр. 

Приготовление: 
Предварительно замоченную фасоль положить в куриный бульон и варить почти до готовности 30-40 минут. 
Порезать картофель кубиками добавить к фасоли, когда она уже почти готова. Варить 10 минут. 
Лук нарезать, морковь натереть. Мелко нарезанный лук и натертую морковь обжарить на растительном масле до мягкости моркови. Положить в суп, варить 5-7 минут. 
Укроп мелко порезать, измельчить чеснок, добавить уже в готовый суп, дать настояться 10-15 минут. 

5. Суп из цветной капусты 

Итого на 100 грамм - 42.5 ккал: Белки- 1.6 Жиры - 2Углеводы - 4.8  

Один из вариантов супа из цветной капусты. Благодаря молочно-мучному соусу суп получается очень сытным! 

Ингредиенты: 
Бульон овощной (или куриный) - 2 л. 
Цветная капуста (средний кочан) - 1 шт. 
Лук репчатый (средний) - 1 шт. 
Морковь (средняя) - 1 шт. 
Масло сливочное - 3 ст.л. 
Мука - 4 ст.л. 
Молоко - 750 мл. 
Петрушка (сухая) - 2 ч.л. 
Лавровый лист - 2 шт. 
Соль (по вкусу) - 2 гр. 
Перец молотый (по вкусу) - 2 гр. 

Приготовление: 
Лук мелко порубить, морковь порезать кубиками. 
Капусту промыть, разобрать на соцветия и порезать каждое соцветье пополам. 
В кастрюле растопить 2 ст.л. сливочного масла, добавить лук и обжарить до прозрачности. 
Добавить морковь, перемешать и тушить 2 минуты. 
Добавить цветную капусту и залить бульоном. 
Добавить сухую петрушку и лавровый лист. По вкусу посолить и поперчить. 
Довести до кипения на среднем огне, затем варить на маленьком огне 25-30 минут. 
В это время в молоко добавить муку и перемешать венчиком. 
В отдельной кастрюле растопить ложку сливочного масла, влить молочно-мучную смесь. И довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Снять с огня. 
Добавить приготовленный соус в суп, варить еще 5-10 минут. 

6. Сырный суп с фрикадельками 

Итого на 100 грамм - 71.8 ккал: Белки- 3.7 Жиры - 3.9Углеводы - 5.6  

Можно приготовить классический суп с фрикадельками в мультиварке, а можно поэкспериментировать и приготовить что-то новенькое. Мы решили добавить в классический суп плавленый сыр, придав тем самым супу насыщенный, сливочный вкус, который отлично сочетается с мясными шариками. Это очень лёгкий и вкусный суп на каждый день! 

Ингредиенты: 
Фарш - 150 гр. 
Картофель - 2 шт. 
Лук репчатый - 1 шт. 
Морковь - 1 шт. 
Сыр плавленый - 180 гр. 
Чеснок - 2 зуб. 
Лавровый лист - 2 шт. 
Соль (по вкусу) - 5 гр. 
Перец чёрный молотый (по вкусу) - 5 гр. 
Вода - 1 л. 
Масло подсолнечное - 1 ст.л. 
Петрушка (по вкусу) - 15 гр. 

Пицца "Минутка" - отличное блюдо для холостяков, студентов и лентяев :) Готовится пицца "Минутка" буквально в два счета, но по вкусу ее едва ли отличишь от обыкновенной пиццы. Простейший рецепт. 

Ингредиенты: 

Яйцо — 2 Штуки 
Майонез — 4 Ст. ложки 
Сметанa — 4 Ст. ложки 
Мука — 9 Ст. ложек 
Сыр — 150 Грамм 
Колбаса — 100 Грамм 
Помидор — 1 Штука 
Соль — - По вкусу 

Приготовление: 

Смешиваем в миске муку, сметану, майонез, яйца и соль. 
Хорошенько перемешиваем. По консистенции получившееся тесто должно напоминать нежирную сметану. 
Ставим на средний огонь сковороду, слегка смазываем маслом. Выливаем тесто в сковороду, сверху сразу же выкладываем начинку - тертый сыр, нарезанную колбасу, помидоры и т.д. Верхним слоем должен быть сыр. При желании, чтобы пицца не получилась сухой, можно верхний слой промазать еще и сеточкой из майонеза 
Готовим примерно 3 минуты без крышки, после чего сбавляем огонь до медленного, накрываем сковороду крышкой и готовим, пока не расплавится сыр. Как только сыр расплавится - пицца готова. 
Пицца "Минутка" готова! Приятного аппетита :)

Ингредиенты: 

- Лаваш армянский - 2 шт. 
- Творог 0% - 500 гр. 
- Сыр Сулугуни - 200 гр. 
- Кефир 3.2% - 400 мл. 
- Укроп - 40 гр. 
- Соль - 1 ч. л. 

Приготовление: 

1. На крупной терке измельчить сыр, добавить его к творогу, посолить и хорошо перемешать. Нарезать лаваш на одинаковые по размеру пласты. Выложить первый лист лаваша на глубокий противень и смазать кефиром. 
2. Выложить творожно-сырную начинку. Следующий лист лаваша вымочить в кефире, аккуратно перенести его на противень. Сверху снова выложить начинку, затем снова вымоченный в кефире лаваш. 
3. Последним слоем должен быть лаваш. Сверху посыпать его обильно тертым сыром и мелко нарезанным укропом. Отправить в духовку на 30-35 минут при температуре 180 градусов. 

Слышите аромат? Мммм...потрясающе!

Ингредиенты: 

200 мл. теплого молока 
50 граммов маргарина для выпечки типа "пышка" 
2 шт. яйца (одно для смазывания булочек и одно в тесто) 
3 ст. ложки сахара 
3 ст. ложки растительного масла 
1 пакетик ванильного сахара 
1 чайная ложка дрожжей (пакмайя) 
2-2.5 стакана муки 
0.5 ч. ложки соли 
варенье,ягоды или фрукты в начинку 

Для посыпки: 
1 столовая ложка сливочного масла 
2-3 столовых ложки муки 
1 столовая ложка сахара. 

Приготовление: 

В теплом молоке растворить дрожжи и 1 чайную ложку сахара,добавить 2-3 ст. ложки муки,размешать,отставить пока в сторону минут на 10. 
Растопить маргарин,перелить в миску,добавить яйцо,сахар,ваниль,соль и растительное масло,все хорошо размешать,перелить смесь в опару,подсыпая просеянную муку замесить тесто,месить минуты 2 чтобы оно стало гладким,затем переложить в смазанную растительным маслом кастрюлю,накрыть крышкой и убрать в тепло на 1-1.5 часа. 

Когда тесто подойдет стол посыпать мукой,разделить его на 11-12 шариков руками смоченными в растительном масле. 
Сковороду или небольшой противень или форму смазать сливочным маслом.Каждый шарик раскатывать и класть в центр немного (не больше чайной ложки неполной) любой начинки,я делала с черничным вареньем,можно с ягодами или фруктами,вареной сгущенкой,половинкой конфеты "коровка",если варенье слишком жидкое то добавьте в него немного муки или панировочных сухарей.Края шарика хорошо защипать посыпая мукой придав булочке круглую форму,укладывать шарики в сковороду на небольшом расстоянии друг от друга швами вниз,места где булочки будут соприкосатся смазать немного растительным маслом кисточкой,так булочки будет легко разделить после выпечки,сковороду с булочками накрыть пленкой,оставить до подъема на 20 минут. 

В это время соединить в миске все компоненты для посыпки и хорошо растереть их пальцами чтобы получилась мелкая крошка. 
Духовку включить на 200 градусов.Подошедшие булочки смазать слегка взбитым яйцом и хорошо присыпать посыпкой. 
Поставить в духовку,выпекать до золотистого цвета. 
Дать немного остыть в форме,затем поделить на отдельные булочки. 

Приятного чаепития!

Ингредиенты: 

- 1 лист нори 
- 100 гр лосося 
- 1 свежий огурец 
- 100 гр риса суши-меши 
- икра летучей рыбы 
- сыр Филадельфия 

Приготовление: 

1. Предварительно отваривается рис суши-меши. 
2. В отдельной пиале с водой смачиваются руки. 
3. Берется рис, формируется отдельный комок и выкладывается на лист водоросли нори. (Должна получиться своеобразная рисовая подушка, которая и будет основой ролла). 
4. Лист водоросли аккуратно складывается вдвое. 
5. Создается, таким образом, площадка для начинки. 
6. Сыр выкладывается дорожкой по середине. 
7. С двух сторон от сыра выложить огурец и лосось. 
8. Аккуратно свернуть ролл. 
9. Посыпать икрой и снова закатать в циновку, чтобы четко прижалось- получится прямоугольная колбаска. 
10. Смочить острый нож водой и нарезать на кусочки - подавать сразу же! 

Приятного аппетита!

Гульчехра - это узбекское блюдо, которое представляет собой курицу, тушеную в молоке и сметане. Курочка, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной и сочной, соус потрясающе вкусный и ароматный. К такой курице подойдет идеально в качестве гарнира рис или картофельное пюре. 

ГУЛЬЧЕХРА 

Для приготовления гульчехры нам понадобится: 

- 1 кг курицы или ее частей; 
- 4 луковицы; 
- 10 зубчиков чеснока; 
- 200 мл молока; 
- 10 ст. л. сметаны; 
- 1 ст. л. муки; 
- 1 ч. л. хмели-сунели; 
- 1 ч. л. сахара; 
- соль - по вкусу; 
- зелень - по вкусу; 
- растительное масло для жарки. 

Приготовление: 

1. Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде на растительном масле до золотистого цвета. Лук высыпать в отдельную тарелку и отложить в сторону. 
Курицу разрезать на кусочки и снять с нее кожу, посолить. Кожу можете и не снимать, я решила ее не использовать. 
2. Курицу обжарить в сковороде, в котором ранее мы обжаривали лук, на сильном огне, со всех сторон до золотистой корочки. К обжаренной курице добавить жареный лук. Все перемешать и тушить пару минут на медленном огне. 
3. Муку смешать с молоком, добавить сметану, выдавленный чеснок, хмели-сунели и соль. Все вылить в сковороду с курицей. Перемешать и добавить воды такое количество, чтобы наша подлива покрыла курицу. 
4. Тушить гульчехру на медленном огне 20 минут, периодически помешивая наш соус. 

К готовой необыкновенно вкусной, сочной курице добавить мелко рубленную зелень. Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

Тесто: 
● Мука - 250г 
● Вода - 130мл 
● Сухие дрожжи - 1ч.л. 
● Сахар - 1ст.л. 
● Соль - 0.5ч.л. 
● Слив. масло - 20г 

Для начинки: 
● Слив. масло - 30г 
● Мак - 100г 
● Сахар - 100г(или по вкусу) 
● Для смазывания - желток слив. масло 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
Тесто я делала в ХП, в обычных условиях: в теплой воде растворить дрожжи и сахар, дать постоять минут 10, затем добавить растопленное теплое масло, соль и постепенно всыпать муку - замесить мягкое тесто, положить его в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа (оно должно хорошо подняться). А пока сделать начинку: мак залить горячей водой на 15 минут, слить воду и снова залить горячей водой, выдержать еще 15 минут и слить его через марлю, воду хорошо-хорошо отжать, затем добавить сахар и пробить блендером, но лучше пропустить через мясорубку. 

Готовое тесто разделить на 2 части, каждую раскатать в прямоугольник толщиной 1 см, поверхность смазать размягченным слив. маслом(по 15г на рулет) и равномерно распределить маковую начинку(1/2 на каждый рулет), свернуть плотным рулетом и разрезать его на 5 одинаковых частей, т.е. получится 10 булочек. 

Уложить их на противень, застеленный пергаментом, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 20-30 минут, когда они хорошо поднимутся, смазать смесью желтка и слив. масла и в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут до легкого зарумянивания. Готовые булочки охладить и покрыть горячей шоколадной глазурью (сахар(6 ст.л.) сметана(6 ст.л) какао(2 ст.л) ван. сахар(0.5 ч.л.)- все перемешать в кастрюльке. поставить на средний огонь, довести до кипения и уварить в течение 5 минут, постоянно помешивая), дать ей полностью остыть).

Для приготовления понадобится: 
картофель- 5-6 шт 
яйцо- 1 шт 
мука- 100 гр 
растительное масло- 1 стол ложка 
соль- 0,5 чайной ложки 
чёрный перец- по вкусу 
Картофель очистить и отварить до готовности,размять в пюре без комков,добавить соль,перец,яйцо и муку,замесить мягкое тесто. 
Стол присыпать мукой, тонко раскатать тесто ,вырезать с помощью тарелки лепёшки,наколоть их вилкой. 
Выложить лепёшки на противень застеленной пергаментной бумагой. 
Выпекать в разогретой духовке минут 15-20 до румянца. 
Очень вкусные картофельные лепёшки готовы. 
Приятного аппетита!!!